Le vigneron Julien Frappa (Domaine L’Oiseau de passage), le chef Anthony Bonnet (La Cour des Loges* à Lyon) et le percussionniste brésilien Edmundo Carneiro (De La Soul, Zoufris Maracas), vous invitent à une expérience sensorielle originale. Autour d’une grande tablée installée dans la belle cour en pierre du domaine, ils mettront tous vos sens en éveil en vous proposant des accords mets-vins-musiques !Le chef Anthony Bonnet vous cuisinera un menu inspiré du l’univers du domaine, n’hésitant pas à utiliser les lies des vins fraîchement soutirés, ou les fleurs des sureaux qui bordent la cour. Julien Frappa vous fera découvrir ses cuvées et son domaine viticole et vous transmettra sa passion pour le vin. Enfin, Edmundo Carneiro et son invité violoniste tenteront une expérience musicale unique : à la fin de chaque plat et de chaque vin, ils improviseront en fonction de ce qu’ils auront ressenti en dégustant. Il transmettront en musique leurs émotions culinaires et viniques !

Anthony Bonnet a grandi dans la campagne des Monts du Lyonnais. Ses grands-parents étaient agriculteurs. C’est là que tout a commencé, à travers cette transmission familiale de l’amour du produit. « On n’achetait rien, on faisait tout. » Cette passion le conduira plus tard dans les cuisines de Jean Brouilly, chef étoilé à Tarare puis aux côtés de Philippe Gauvreau, chef doublement étoilé à La Rotonde dans la région lyonnaise. A la tête de la Cour des Loges à Lyon, il décroche une étoile au Guide Michelin en 2012.

Après une première vie professionnelle dans le domaine culturel, et quelques stages chez un vigneron de Moulin à Vent, Julien crée son domaine en 2019. L’objectif est de travailler au plus proche de la nature, en recréant un écosystème agricole dynamique. Le domaine souhaite produire des cuvées d’exception, n’hésitant pas à travailler les sols au cheval ou au treuil dans les coteaux pentus du Mont Brouilly, à installer des nichoirs dans les vignes ou à créer des haies fruitières.

Edmundo Carneiro est créateur, compositeur, percussionniste, chanteur… Ses créations et son univers musical dépassent les frontières… Né au Brésil, cet artiste exceptionnel impressionne par sa richesse et sa liberté créative. Il a travaillé avec les plus grands : Baden Powell, Tânia Maria, Jacques Higelin, St Germain.. Il joue actuellement pour les groupes De La Soul et Zoufris Maracas. Il sera accompagné pour cette série d’improvisation musicale par le violoniste André Costa.