Les Rendez-vous Beaujolais est une plateforme qui présente les ambassadeurs du Beaujolais : Bistrots Beaujolais et des maisons et domaines du Beaujolais ainsi que les différents événements Beaujolais organisés en France et dans le monde.
OH VIN DIEU est votre bistrot !
Bistrot parisien 8ème, celui où vous aimez déjeuner avec vos partenaires professionnels, dîner avec votre bande d’amis ou déguster simplement en amoureux l’un des 500 flacons présents à la cave.
La carte courte évoluant à chaque service vous fera prendre conscience de la fraîcheur des produits de saison transformés par notre chef.
Mais qu’est ce donc le Bon Jaja? Un bar à vins? Un caviste? Un bistrot? Et bah tout ça à la fois m’sieurs dames.
On y achète son vin à emporter, on y dîne d’une carte régressive faisant la part belle aux produits de saison travaillés à basse température, on y prend l’apéritif au comptoir ou en terrasse, et tout ça fait pas mal de rencontres sans parler des salons de vignerons régulièrement organisés.
Une équipe de passionnés vous accueillera, vous écoutera et fera son possible pour vous faire découvrir des vins avec beaucoup de personnalité, inattendus et surprenants, à l’image des vignerons avec qui nous travaillons.
La trame reste donc indubitablement le vin vivant, dénué d’artifices, de produits de synthèse et autres salop… produits phytosanitaires.
Quand à l’ambiance, oh bah vous imaginez bien que l’on est loin de l’image du bar à vins traditionnel bordelais, l’ambiance bistrot colle au lieu comme un chewing-gum sous la table, on écoute du disque vinyle de partout dans le monde, bref, c’est un lieu qui vie à l’image des vins que nous servons.
Voilà, v’nez donc nous voir si vous souhaitez approfondir!
Le Bistronome a mûri autour d’une idée simple.
Se concentrer sur les fondamentaux de la cuisine : le Produit, le Temps et le Goût.
Les échanges quotidiens avec les hommes et femmes qui œuvrent dans l’ombre pour nous proposer des produits d’exception et respectueux de nos territoires nous ouvrent des opportunités créatives infinies et nous allons en profiter !
Une cuisine créative inspirée de nos territoires et du savoir faire de celles et de ceux qui les font vivre.
Partage et convivialité, gourmandise et raffinement, production locale de qualité et circuits courts, tradition et créativité… tout un programme.
Sachez que les produits, producteurs, éleveurs et vignerons locaux seront mis à l’honneur en privilégiant les circuits courts.
Nos partenaires sont des passionnés, de leur métier, de leur terroir, de leurs produits. Le Beaujolais s’est réveillé… et nous avions à cœur de partager avec vous cet élan et ce savoir faire.
« Bien manger et boire bon », un adage local qui prend tout son sens…
Amicalement, Fred
Venez découvrir le restaurant et la cave de la Robe Rouge à Villié-Morgon, en plein cœur des vignes !
Cuisine libre et créative par la Famille Guignier
Les Sardignac est un bar à vins – restaurant installé depuis novembre 2012 en face du mythique music-hall les Folies Bergère. Créé par Emmanuelle Sardou et Vincent Solignac (vous comprendrez que Les Sardignac, ça ne vient pas de sardine…), vous y trouverez une proposition régulièrement renouvelée d’une vingtaine de vins au verre, ainsi qu’une carte des vins généreuse, en très grande majorité français, dénichés directement chez les viticulteurs. Nous privilégions les vins bio, en biodynamie ou nature.
La cuisine dirigée par Franck Aboudharam et secondée par Philippine Jaillet est inventive et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de saison. Ils aiment travailler en direct avec les petits producteurs dès que c’est possible. Une cuisine à déguster sous le splendide plafond rococo !
En salle Gaspard Guilbert et son équipe : ici on vous parle, on vous regarde, on vous écoute, on vous conseille, on vous raconte l’histoire des vins ou des plats, parfois même on vous houspille, enfin bref, on se rencontre, et c’est bien.
Le restaurant A Notre Table vous propose une cuisine bistronomique composée uniquement d’ingrédients frais et de saison. Ici vous ne mangerez jamais deux fois la même chose ! La carte évolue en fonction des trouvailles du marché, de la saison et de l’inspiration du chef Cédric Boyer.
Pour toute réservation, merci de nous appeler au 09 88 00 96 44.
Nous proposons également la vente à emporter.
Retrouvez tous nos menus sur notre page Facebook.
La Cabane Wine Bistro est devenu un point de repère pour les amateurs de vin naturel. Les amateurs de vin peuvent choisir parmi de nombreux vins naturels, biodynamiques et biologiques du monde entier.
Le Caviste est un bistrot-à-vins, un bar à vins, situé dans le centre-ville de Seattle proposant une large sélection de vins de France, ainsi que des apéritifs à base de vin. C’est un refuge chaleureux situé au cœur animé de la ville, où les vins sont choisis avec soin, accompagnés de charcuterie, de fromages AOC et de quelques assiettes de spécialités de sa petite cuisine.
Les vins sont sélectionnés pour représenter fidèlement leur caractère régional et refléter les bonnes pratiques de leurs producteurs. Dans la mesure du possible, nous préférons nous approvisionner en vins produits selon des méthodes biologiques contrôlées et des techniques d’agriculture durable.
Cépage[s] est un bistro français indépendant à Notting Hill, Londres. Situé au cœur du Westbourne Village, il a été ouvert en 2014 par Dan & Geoffray, deux amis unis par la passion de la gastronomie et du vin.
Des vins fins sont servis aux côtés de tapas françaises avec une touche qui fait écho aux classiques de la gastronomie française et aux ingrédients de saison.
Nous sommes des importateurs de vins axés sur des domaines viticoles exclusifs qui valorisent la qualité de leur Terroir et travaillent dans le plus profond respect de leurs vignes.
Authentique – Epicerie & Bar est l’idée originale de 4 Français qui ont grandi avec une passion pour la nourriture et les boissons artisanales.
Ayant vécu à l’étranger pendant des années, nous avons été témoins d’un fort engouement, de la part des communautés locales, pour les produits artisanaux de France et de la francophonie.
Authentique – Epicerie & Bar est notre façon d’allier notre enthousiasme pour la Gastronomie Francophone à notre envie de partager et d’apprendre avec vous les savoir-faire, les produits, leurs créateurs et leurs terroirs.
Ainsi, chaque mois, vous aurez la chance de découvrir l’une des 12 régions francophones que nous mettons à l’honneur, à travers une sélection soignée de plats et de boissons ainsi qu’un dîner mensuel conçu par l’un de nos chefs invités.
![Cépage[s] – Wine Bistro](https://rendez-vous.beaujolais.com/wp-content/uploads/2020/09/300071151_596305948513162_3907370671290444429_n.jpg)
