Située au cœur du Beaujolais, cette exploitation de plus de 22 ha est l’histoire de la famille Chevrier depuis 6 générations. Les bâtiments du Domaine sont entourés par 10 ha de vignes propriété de la famille. Outre le Beaujolais et Beaujolais Villages, Patrice Chevrier est propriétaire et vinifie du Brouilly, Chiroubles, Fleurie et Morgon. Vous pourrez admirer une cave avec sa lignée de fûts
Appellation : Beaujolais
Domaine de 11 ha sur l’appellation Chénas et Beaujolais. Nous travaillons en Agriculture Biologique afin d’obtenir des vins les plus proches du terroir. Nos vinifications sont naturelles
LE DOMAINE STEEVE CHARVET :
VIGNERON : STEEVE 30 ANS
ANNÉE D’INSTALLATION : 2010
SUPERFICIE : DOMAINE DE 8 HA DE VIGNES
Mon parcours :
Vigneron passionné, amoureux de mes terroirs, j’élabore des vins authentiques dans une viticulture raisonnée. Installé en 2010 j’ai repris le domaine familial qui perdure ainsi de père en fils depuis 6 générations. Aujourd’hui, j’ai déjà 10 millésimes à mon compteur !
J’ai suivi une formation en œnologie et effectué des stages, à Vergisson, en Bourgogne et à Chavanay, dans les Côtes du Rhône, chez Stéphane Montez. J’ai beaucoup appris sur les vinifications longues et j’ai découvert l’éraflage que je pratique maintenant sur certaines cuvées ou millésimes.
Ma philosophie :
Je suis un vigneron « anti mode ».
Mon style :
UN BEAU RAISIN, UNE VINIFICATION TRADITIONNELLE LA PLUS SIMPLE POSSIBLE, AVEC DES MACÉRATIONS LONGUES ET LENTES POUR PERMETTRE L’EXPRESSION DU TERROIR ET DU MILLÉSIME.
UNE FERMENTATION NATURELLE EN LEVURES INDIGÈNES, TELLE QUE NOUS LA PRATIQUONS DEPUIS TOUJOURS AU DOMAINE.
J’aime élaborer des vins authentiques à l’image de mes beaux terroirs, tous différents.
Mes différentes cuvées :
CHIROUBLES SUR 2 HA
CHIROUBLES « LES ROCHAUX » SUR 1 HA
MORGON SUR 0.70 HA
MORGON « CÔTE DU PY » SUR 2 HA
VIN « CŒUR ROUGE » – VIN « COEUR ROSÉ » ET « FÉE STEEVE » SUR 1.50 HA
MOULIN À VENT SUR 0.45 HA
+ Beaujolais blanc (en production en 2023)
Dans les caves voûtées de cette belle demeure du XIXème siècle, Claire et ses enfants, vignerons indépendants d’un petit domaine de 6 ha, vous invitent à découvrir la palette des vins qu’ils produisent en famille, de manière artisanale, dans le respect du terroir et d’une agriculture durable
Venez découvrir une petite exploitation familiale de seulement 7 ha dans un cadre agréable. Cave recommandée par Jean-Luc Petitrenaud dans son guide des bonnes adresses de producteurs « Mes bons coups de fourchette »
Notre maison traditionnelle et familiale gérée par la 5e génération depuis 1882, de père en fils vous propose à la dégustation et à la vente toute le gamme des vins du Beaujolais. Venez découvrir ce lieu chargé d’histoire avec ses vieilles caves de plus d’un siècle !
Since 1894, the Mathias family has been producing characteristic wines in respect of tradition. We will give you a warm friendly welcome in our winemaker’s cellar on Domaine Mathias.
Joyau architectural du sud Bourgogne, à la frontière du Beaujolais, le Chateau de Chasselas propose une large gamme de vin de Bourgogne et du Beaujolais
Le domaine est labelisé HVE
Boutique sur place: dégustation et vente
Visite des caves sur rendez vous pour groupes
Visite VIP: pour individuels sur rendez vous
Maison d hôtes ( 11 personnes )
Salle de réception ( 120 personnes )
Domaine familial depuis plusieurs générations, le château et ses caves datent du XVIIème siècle. Il se situe au cœur du vignoble où le poète Lamartine aimait se ressourcer
Domaine au cœur des vignes avec une vue imprenable sur les monts du Beaujolais
