Souplesse, convivialité et cuisine libre, le chef poursuit son aventure culinaire, avec cette approche qu’il aime : plats revisités, épices subtilement et délicatement jetées.

Les saveurs s’entrechoquent et surprennent. La carte est courte mais dense ; elle change au fil des jours et des inspirations, suit le rythme de chaque saison.

Vous êtes libre de piocher là où la gourmandise vous guide, de partager ou pas, en fonction de votre humeur du moment…