WineYouWant est un restaurant et lieu de vie installé dans l’ancien collège Serin, une bâtisse de 1885 en bord de Saône, au pied de la Croix-Rousse (Lyon 4e). Le chef Hubert Vergoin, récompensé de 2 toques au Gault&Millau 2026, y signe une cuisine de terroirs, créative et de saison. La carte compte plus de 600 références de vins, dont 48 servis au verre pour multiplier les accords mets et vins. Salle principale climatisée, véranda et deux terrasses accueillent 90 couverts, midi et soir, 7 jours sur 7. Caveau, salons privés et club complètent l’adresse.