Grand passionné de la gastronomie et du vin, ancien chef cuisinier dans un BIB Gourmand Michelin, j’ai toujours su associer mes plats avec les vins que je propose.
Maintenant je ne propose plus que quelques bouteilles phares de ma sélection.
Le Beaujolais Nouveau est pour moi une opportunité d’inviter mes clients et de partager notre ressenti sur l’éternelle fraîcheur de ce vin.