Le chemin emprunté par les VIGNERON.NE.S DU VIVANT est celui de l’agroécologie, un système de production du vivant qui s’appuie sur des écosystèmes vertueux. Nous concentrons notre travail autour de trois de ses piliers : les couverts végétaux, l’agroforesterie et la physiologie de la plante. L’agroécologie fait appel à l’observation de la nature sans se départir du « bon sens » paysan. Observer et s’inspirer des écosystèmes naturels comme la forêt ou la prairie permanente pour développer des systèmes agricoles à la fois durables et performants, autonomes et autofertiles.Apprécier les sols comme des milieux complexes et vivants, berceau de toute la vie sur Terre. Considérer les arbres comme des auxiliaires de culture, puits à carbone bénéfiques pour nos vignes. Comprendre la plante et ses grands cycles et nous adapter à elle. Favoriser la biodiversité et la préserver…