🔥 LE MENU EST LÀ… ET ÇA VA ÊTRE INCROYABLE ! 🍷

Chose promise, chose due ! Pour fêter l’arrivée du Beaujolais Nouveau ce jeudi 19 novembre, Les Gros Tontons sortent le très grand jeu. De 19h à 23h, on allume le Kamado et on vous prépare une soirée mémorable !

Voici la carte spéciale et ultra-gourmande conçue pour l’occasion :

🥩 LES PLANCHES & VIANDES DE BRAISE (au Kamado)
• La Planche des Gros Tontons : Sélection canaille de charcuteries pour lancer les hostilités.
• Saucisse au couteau fumée au Kamado : Boyau croustillant, servie tranchée en bouchées généreuses.
• Kintoa mariné soja & Beaujolais Nouveau : Cochon basque laqué, caramélisé à la braise.
• Canard flambé à la liqueur de mandarine : Saisi au feu vif, sucs caramélisés aux agrumes.
• Faux-filet (ou bavette) snacké : Bœuf d’exception saisi minute, nappé de sauce réduite au Beaujolais et poivre.

🥔 LES ACCOMPAGNEMENTS
• Purée façon Joël Robuchon : Ultra-beurrée, lisse et fondante, servie en cassolette chaude.
• Carottes grillées : Fondantes à cœur, marquées et rôties à la braise.
• Poireaux vinaigrette : Vinaigrette à la crème de balsamique et noisettes torréfiées concassées.

🧀 FROMAGES & DESSERTS
• Le Plateau de fromages : Sélection de caractère affinée (terroir Auvergne & Pays Basque).
• Tarta de queso : Cheesecake basque ultra-crémeux, cuit à haute température.
• Mousse au chocolat maison : Ronde, dense et intense en cacao.
• Tarte fine cannelle, pomme, poire & coing : Fruits d’automne rôtis au four, pâte croustillante tiède.

🍷 CÔTÉ VERRES
• Domaine Chermette : Frais, droit, éclat de petits fruits rouges croquants.
• Georges Descombes : Vin nature franc, jus perlant, gourmand et digeste.

⚠️ ATTENTION : SANS RÉSERVATION ! ⚠️
La règle est simple : premier arrivé, premier servi. Vu ce qui se prépare sur la braise, on ne saurait trop vous conseiller d’arriver tôt (ouverture des portes dès 19h !).

Il n’y en aura pas pour tout le monde… 😉

Identifiez en commentaire vos partenaires de tablée pour jeudi soir ! 👇

📍 Les Gros Tontons de Paname
📅 Jeudi 19 Novembre • 19h – 23h
🚫 Pas de réservations, venez comme vous êtes (et affamés) !