Cuisine et vins vivants depuis 2009
Lieu : Lyon
Notre restaurant éphémère se situe dans le deuxième arrondissement de Lyon! Au programme des chef.fe.s en résidence tous les mois environ
Ici on épluche, on taille, on émulsionne, on poche, on déglace, on blanchit, on rôtit, on poêle, on écaille et on dresse… bref, ici, on cuisine !
Bouchon au cœur du Vieux Lyon dans le quartier de Saint Paul. Deux espaces dont parfaitement adaptés pour des belles tablées (jusqu’à 35 personnes et plus sur l’ensemble du restaurant)
Les grandes spécialités lyonnaises : escargots au beurre persillé, œufs en meurette, andouillette à la fraise de veau, quenelle de brochet et sa bisque maison, tête et langue de veau, pieds de cochon désossés, queue de bœuf, cassolette de tripes, Saint-Marcelin, tarte aux pralines, et plus encore.
Beaujolais Nouveau !
Ce jeudi 16 novembre, c’est l’incontournable rendez-vous du Beaujolais Nouveau !
Fêtons-le ensemble comme il se doit, au verre, à la quille, au magnum !
Au programme 6 Beaujolais Nouveaux de nos vignerons chouchous et tant attendus mais aussi 2 autres cuvées primeurs originaires de la Loire et du Hérault.
RDV le 16 novembre dès 17h pour tous les découvrir !
PS : Il reste encore quelques places à l’étage au restaurant 🫣
Les vins seront en dégustation toute la journée pour les personnes qui souhaitent déguster avant d’acheter. Vous trouverez des vins rouges et rosés avec ou sans sulfites ajoutés.
Côté bar à vins :
Des planches dégustations 3 vins au verres : Beaujolais blanc et Beaujolais rouge en Nature, Biodynamie, vielles vignes … seront proposés durant tout le mois de novembre.
Avec bien sûr ! Os à moelle et Beaujolais Nouveau les jeudi 16 et vendredi 17.
Côté Cave à Vins :
LA Box du mois de novembre !
1 Beaujolais blanc en biodynamie, 1 Beaujolais rouge nature et 1 Beaujolais rouge nature en vieilles vignes.
Au plaisir de vous faire découvrir cette fabuleuse région incontournable…
Vineusement,
Yoann
Le restaurant Au Petit Bouchon “Chez Georges” est un authentique bouchon lyonnais depuis 1960, installé au cœur de la presqu’île, à coté de l’Opéra.
Aux commandes Nicolas Framinet & Romain Camous mettent un point d’honneur à préserver la tradition & la renommée de cette institution lyonnaise dans un cadre convivial & authentique.
Dégustation de Beaujolais Nouveau le jeudi 21 Novembre.
Nous vous proposons de découvrir plusieurs millésimes de Beaujolais Nouveaux du Domaine du Château de Grand Pré de Romain Zordan.
Vous pourrez également déguster un menu typique Beaujolais (en plus de notre carte habituelle) : les oeufs Meurette au Beaujolais, la Tête de veau au Beaujolais et les pruneaux au Beaujolais & glace vanille.
