Le 91

Le 91

En venant au 91, vous passerez un moment de convivialité et de partage que vous soyez seul ou accompagné ! 

Avec le Chef Maxime Mas, nous travaillons au quotidien pour vous proposer des plats qui ont du goût et du pep’s, en respectant toujours les saisons et en travaillant avec des acteurs locaux. 

Côté cave, vous pourrez découvrir et déguster des vins de France & du Monde avec notamment une très belle sélection des vins du Beaujolais et des bières de micro-brasseries.

La plupart des vins que nous proposons et bières sont en AB, ou Demeter et nature. 

Benoit

Le Saladier

Au cœur de la capitale du beaujolais, le restaurant le Saladier vous invite à découvrir, à l’extérieur, la surprise d’une chaleureuse terrasse nichée en plein centre de la rue Nationale et surtout au calme.

Un grand choix de grillades et de salades ainsi qu’un buffet de hors-d’œuvre à volonté vous attendent à midi en semaine, sans oublier ses menus de cuisine traditionnelle et un grand choix de plats à la carte.

Brasserie du Théâtre

Dans ce lieu emblématique qu’est la Brasserie du Théâtre, nous avons souhaité vous proposer une cuisine traditionnelle (burger et tartares, foie gras mi-cuit, St Jacques…), mais également des plats traditionnels selon la saison : huitres, andouillettes de Monsieur Braillon, ou encore grenouilles en persillade.

Chez Claudette

Ce restaurant familial, situé à Villefranche-sur-Saône, vous propose un large choix de plats, composés de produits frais et de qualité.

L’Epicerie

Le Restaurant L’Epicerie de Villefranche-sur-Saône vous accueille depuis 1986 pour vous faire découvrir des menus, des saveurs, le goût et l’ambiance des bistrots d’autrefois.

Venez déguster ses spécialités lyonnaises, le saucisson gnafron, les tripes à la lyonnaise ou le tablier de sapeur ainsi que ses fruits de mer de décembre à janvier. Ce restaurant, anciennement une épicerie fine, vous fera retrouver des saveurs d’antan le temps d’un repas. Laissez-vous guider par une large carte avec des spécialités qui éveilleront vos papilles.

La Colonne

Restaurant traditionnel, à proximité de la gare

L’Abbaye Caladoise

Une escale gastronomique dans un cadre élégant et renommé au cœur du Beaujolais.

La cuisine c’est avant tout une passion, celle d’Hommes pour leur région, la richesse et la variété de leur terroir et c’est aussi le respect du produit, le goût du partage, le plaisir de faire plaisir…

A la table de la ferme du Poulet, c’est un peu tout ça que vous vivez en savourant les belles assiettes “fraîcheur” préparées avec passion par notre chef, originaire de Troyes, Olivier Degand

Le Chatard

Plaisir du palais, plaisir des papilles mais aussi plaisir des yeux.
Au restaurant Le Chatard, depuis 6 générations nous apportons un soin particulier
pour que vous trouviez une vraie source de plaisirs dans votre assiette.
Notre cuisine est faite maison et nous privilégions les produits locaux.

Restaurant Burnichon

Bienvenue au cœur du Beaujolais vert…

L’équipe du Burnichon vous reçoit à sa table dans une atmosphère élégante et contemporaine. Au rythme des saisons, vous êtes conviés à déguster les saveurs régionales de la cuisine traditionnelle et gourmande du chef. Une cuisine très appréciée, qui rend hommage à notre terroir et fait la part belle aux produits frais du marché.

A savourer dans le cadre convivial de l’une de nos deux salles de restaurant lumineuses ou en terrasse aux beaux jours, notre cuisine s’apprécie également à l’occasion d’un repas de famille ou d’une réception.

Pour une escale le temps d’un déjeuner ou en demi-pension, pour une soirée-étape, en famille ou en groupe, dans le cadre de vos réunions de travail ou séminaires, nous vous proposons des menus adaptés à vos envies et vos impératifs.

Auberge de Clochemerle

Plaisir des yeux et des papilles sont au rendez-vous au restaurant de l’Auberge de Clochemerle situé à Vaux-en-Beaujolais.

Le Chef et son équipe réalisent des plats colorés, originaux et savoureux. Le respect du produit et l’inventivité de Romain Barthe se marient habilement pour créer des assiettes aux parfums et aux goûts uniques. Les menus, en perpétuel changement, s’accordent selon les saisons et la créativité du Chef.

Vous serez également séduits par la cave de l’hôtel restaurant, composée de vins de toute la France et mettant à l’honneur particulièrement les vins de Beaujolais issus des cépages alentours.

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