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Atelier immersif en Beaujolais – Vis ma vigne spécial Taille

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Atelier immersif en Beaujolais – Vis ma vigne spécial Taille

Pour cet atelier sur le thème des travaux d’hiver, Luc vous emmènera dans ses vignes afin de vous montrer les techniques de taille, différentes selon les régions, cépages et objectifs recherchés. Vous nous aiderez ainsi à obtenir une production vigoureuse et équilibrée toute l’année !

L’après-midi, après un déjeuner à base de produits du terroir, Inès (notre œnologue) vous apprendra les bases des techniques de dégustation. Vous découvrirez 4 cuvées emblématiques du chai et comprendrez mieux l’influence du terroir et du mode de vinification.

Et pour terminer, nous vous proposerons de mettre vos nouvelles connaissances en pratique en réalisant votre propre assemblage , selon votre instinct et surtout, vos goûts ! Vous aurez l’occasion de tester, recommencer, ajuster… Jusqu’à trouver votre assemblage parfait, que vous mettrez alors en bouteille afin de repartir avec votre vin fait maison. Un moment authentique orchestré par Inès et Anaïs !

Initiez-vous aux grands principes de dégustation de vins accordés à des chocolats d’exception

Préparez-vous à vivre une aventure hors du commun où la dégustation de vins et de chocolats atteint des sommets de plaisir !
Cet atelier va au-delà d’une simple dégustation, offrant une expérience multisensorielle unique et un contenu riche préparé avec soin par des professionnels qualifiés.

Une équipe de choc est rassemblée pour créer cet atelier pointu. Un sommelier sacré “meilleur sommelier de France en 2018”, un chocolatier passionné et une œnologue experte unissent leurs forces pour vous offrir une expérience unique en son genre.

L’aventure commencera par une visite et une déambulation dans une cave historique, vous plongeant dans l’atmosphère fascinante de la vinification. Vous découvrirez les différentes étapes de la production du vin, depuis les raisins dans les vignes jusqu’à la bouteille. Les explications poussées vous permettront de comprendre en profondeur le processus de vinification et l’importance des terroirs.

Ensuite, vous passerez à l’étape de dégustation des vins. Guidés par les experts, vous développerez vos sens et votre palais pour apprécier les subtilités et les nuances des vins proposés.

S’ensuivra la dégustation des chocolats. Préparés par une chocolaterie artisanale réputée, les chocolats proposés sont issus de différentes variétés de cacaoyers, offrant des parfums, des acidités et des forces en bouche variés. Vous aurez l’occasion d’explorer les accords entre les vins et les chocolats, créant ainsi une synergie gustative qui ravira vos papilles.

Portes ouvertes Beaujolais Nouveaux

Venez fêter les Beaujolais Nouveaux lors de notre week-end Portes- Ouvertes : afterwork, dégustation/ vente de Beaujolais Nouveaux & de crus du domaine, repas Beaujolais & Concert de La Grande Époque, huîtres du Cotentin…

Dégustation Géo-sensorielle

L’atelier que nous vous proposons va faire appel à tous vos sens…

Notre œnologue a uni ses connaissances avec un géologue spécialisé dans les sols du Beaujolais, pour vous offrir une expérience unique en son genre : une dégustation géo-sensorielle.

Le principe ? Goûter le vin, comprendre sa relation au terroir, identifier son expression intime, savoir reconnaître et apprécier ce message que la vigne puise dans les profondeurs du sol.

Pendant cet atelier original, nous nous concentrerons ainsi sur les sensations tactiles du vin !

Beaujolais Nouveau 2023

A l’occasion de la sortie du Beaujolais Nouveau, le domaine de Roche Cattin vous invite à déguster la gamme de ses Beaujolais du 16 au 19 novembre de 09h00 à 20h30.

Au programme :
Vendredi 17 novembre de 19h30 23h30:

  • Concert Pop Rock avec le chanteur Trafalgar (entrée libre)
  • Restauration sur place assuré par le Food Truck Babaellya
  • Vente de vin au verre

Samedi 18 et Dimanche 19 Novembre :

  • Repas Beaujolais : Saucisson Beaujolais/Pommes de terre/Fromages Blancs/Tartes aux fruits de 12h00 à 15h00 (sur réservation)
    18 euros/adulte ; 10 euros/enfant
  • Découverte des produits de nos partenaires

Bal des Primeurs à Létra

Pour fêter le Beaujolais Nouveau, l’équipe de la classe en 1 de Létra organise le Bal des Primeurs à la salle des fêtes, avec bal des enfants dès 20h.

Journées Privilèges 2023

A partir du jeudi 16 novembre, venez découvrir et déguster les Beaujolais Nouveaux 2023 : Beaujolais “Cœur Rubis”, Beaujolais Villages “Cœur Pourpre”, Beaujolais Villages sans soufres “Cœur Nature” ainsi que toutes nos appellations du Beaujolais (Juliénas, St Amour, Morgon, Moulin, Chénas, Chiroubles, Brouilly, Fleurie, Beaujolais Villages).
Du 16 au 19 nov, à l’occasion des Journées Privilèges, bénéficiez de 10% de remise sur tous nos vins. Offre valable dans nos deux espaces de dégustation vente de Juliénas et Chaintré, Bar à Vins et Drive.

Samedi 18 et Dimanche 19 novembre weekend festif à la Cave de Juliénas, au programme :

  • dégustation des vins
  • rencontre avec les vignerons
  • visite du chai de production des vins rouges
  • stands de producteurs artisanaux : noix et produits dérivés des noix, fromages de chèvre.
  • samedi et dimanche de 15h30 à 18h : animations musicales de variétés françaises et internationales
  • tout le weekend en libre accès, le parcours olfactifs pour tester ses connaissances et découvrir les arômes à l’aveugle
  • Uniquement le dimanche après-midi : circuit pour enfants de tracteurs à pédales

Entrée libre

Soirée dégustation Beaujolais Nouveau – Varna (Bulgarie)

🍷🥖🇫🇷 Le Beaujolais Nouveau est arrivé !! 🇫🇷🥖🍷

Rejoignez-nous pour célébrer l’incontournable tradition française de l’arrivée du Beaujolais Nouveau chaque troisième jeudi du mois de novembre.

L’Université de Management de Varna et L’Alliance Française de Varna en collaboration avec Campus 90 ont la joie de vous inviter à une soirée unique et pleine de saveurs appétissantes le 16 novembre dans le hall du Campus 90.

Levez votre verre au délicieux Beaujolais Nouveau et plongez dans les riches traditions françaises. Cette saveur veloutée dès la première gorgée de vin sera accompagnée par de succulents amuse-bouches confectionnés de façon experte par les maîtres culinaires, Enseignants Chefs et étudiants de l’Institut des Arts Culinaires.

Des invités spéciaux ainsi que de nombreuses surprises vous garantiront un moment inoubliable. Ne passez pas à côté de cette merveilleuse soirée ! 🍇🎉

Quand ? Jeudi 16 novembre 2023, à 19h.

Où ? Campus 90, 90 boulevard Tsar Osvoboditel, 9000 Varna.

Comment réserver sa place ? Merci de réserver à l’avance en remplissant ce formulaire (https://bit.ly/3Q4SAuA), car les places sont limitées.

Comment régler ? La participation à l’évènement s’élève à 35 leva (comprenant 1 verre de Beaujolais Nouveau servi avec une variété d’amuse-bouche).

Paiement jusqu’au 14 novembre :

  • par virement bancaire sur le compte suivant :
    International Asset Bank
    BIC: IABGBGSF
    IBAN: BG69 IABG 7495 1000 5824 00
    MEZHDUNARODEN KOLEZH OOD
  • à la caisse de l’Université de Management de Varna, 13A rue Oborishte, 3ème étage, bureau 303 (Lundi-vendredi, de 9h00 à 17h00)

Beaujol’en Scène 2023

LE BEAUJOL’EN SCÈNE REVIENT ! 🍷🎉

Comme chaque année, le Beaujolais Nouveau est attendu dans le monde entier ! Sa couleur et ses arômes font le bonheur de nos papilles 😋
C’est sur la Place St Jean à Lyon 5ème que nos caves coopératives et nos viticulteurs partageront leur histoire et leur passion les 15 et 16 novembre 2023 lors de notre événement Beaujol’en scène !

Au programme 🍷

Mercredi 15 novembre : CAP SUR LA FÊTE !
À partir de 18h et jusqu’à 23h30, venez découvrir des Vins d’Appellation d’Origine Protégée du Beaujolais avec nos caves coopératives présentes ! Plusieurs animations ainsi qu’une restauration rapide et locale seront disponibles sur place 🍴🧀 🐷

À partir de 00h, aura lieu la mise en perce et le mythique roulé de tonneaux encadrés par une fanfare et une retraite aux flambeaux ! La dégustation des Beaujolais Nouveaux sera offerte 🍷
DJ et ambiance musicale au rendez-vous !

Jeudi 16 novembre : à la découverte de nos Produits

De 16h à 23h, dégustation des Beaujolais Nouveaux et des Vins d’Appellation d’Origine Protégée du Beaujolais 🍷

Beaujolais Nouveau

Venez déguster jeudi 16 novembre un bon Beaujolais Nouveau et savourer un repas vigneron cuisiné par des experts ! Bonne ambiance garantie !
Et le tout pour une bonne œuvre : les fonds récoltés contribueront au fonctionnement de l’école du village d’Aloxe-Corton…

Au cours du repas ouvert à tous, une dégustation de Beaujolais Nouveau, et une tombola spéciale avec ses lots “vignerons” vous attendent ! Tirage au sort à 20h… Vous pouvez nous acheter des tickets dès maintenant en appelant le 06 03 83 38 41 ou jusqu’à l’heure du tirage!

Vous aurez également la possibilité au cours de la fête de commander des sapins de Noël. Ces sapins viennent du Morvan et seront fraîchement coupés pour assurer une belle tenue lors des fêtes ! Livraison vers mi décembre à Aloxe-Corton.

N’hésitez pas à venir en famille, entre amis, vous passerez un très bon moment!

Découvrez le site des vins du Beaujolais

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