La Famille Guignier vous reçoit dans cette belle maison pleine d’histoire. En plein cœur de l’emblématique hameau de Morgon. Déjeunez dans une cour intérieur ombragée par les platanes, face au vieux pressoir de la maison.
Thématique d'évènement : Bienvenue en Beaujonomie
Informations et billetterie : https://bienvenue-en-beaujonomie.fr/
Nous aurons le plaisir de vous accueillir dans notre domaine à Pierre-Filant, entre pré, bois et vignes pour un repas gastronomique réalisé par Delphine et Romain Barthe de l’Auberge de Clochemerle.
Nous avons imaginé ce repas autour de l’accord de nos mets et vins avec en fil rouge, l’envie de partage et de convivialité.
Vous découvrirez l’histoire du domaine et visiterez la cave avec une découverte de nos vins, commentée par les vignerons et la sommelière et associée à autant de surprises culinaires du chef. Nous déambulerons de la terrasse jusqu’à la cave.
Le repas sera pris sous les tilleuls de la terrasse ou à l’ombre fraîche de la cave. Il sera partagé aux côtés du chef et d’un barbecue.
Après le fromage et les desserts issus de produits du terroir, les convives pourront visiter la collection d’Oiseau réalisé par un ancêtre de la famille ou se balader à travers les bois jusqu’à nos vignes.
Au sein d’un domaine de 10 hectares, nous vous invitons à la découverte d’un vignoble engagé dans l’agroécologie.Ce thème vous sera présenté lors de la promenade commentée au milieu des vignes qui suivra le déjeuner.
Le déjeuner sera préparé par le vigneron lui-même, Vladimir Vallat, dans un esprit de convivialité et de partage. La sommelière Lorène Lesage l’accompagnera et présentera chaque cuvée tout au long du repas. L’ambiance paisible du lieu pourra vous inciter à flâner dans le beau parc arboré du Château, si le cœur vous en dit !
Nous vous accueillons au pied du Mont Brouilly pour une rencontre vigneronne. Nous arpenterons nos vignes de Côte de Brouilly à la découverte de gobelets et de cordons. Nous vous assurerons une visite de notre cuvage et en profiterons pour déguster quelques vieux millésimes conservés dans la cave secrète des vignerons. Ensuite, nous prendrons l’apéritif dehors (si la météo le permet), avec vue sur le Mont Brouilly et parfois le Mont Blanc. Le repas sera servi autour de deux tables de 6 convives, accompagnés d’une personne du domaine par table, qui présentera le repas en accord avec les vins. Une table sera dressée dans notre caveau de dégustation “L’atelier des Plaisirs” et une autre sous la voûte attenante.
Notre cuvée Nouvelle Route résume parfaitement notre nouvelle vie…
Nous sommes heureux de vous accueillir au Domaine du Clos des Garands pour partager avec vous notre passion du vin.
Une balade dans nos vignes nous mènera jusqu’à notre parcelle centenaire “La Demoiselle”.A l’issue de cette balade, nous visiterons notre cuvage qui nous rapprochera de notre repas gastronomique élaboré par notre chef Philippe Lechat, étoilé au Château de Bagnols et désormais Chef Cuisinier Exécutif étoilé aux côtés de Tor Events.
Bienvenue au Domaine des Grands Fers
C’est en 1890, qu’Antoine Vermorel, mon arrière-grand-père alors vigneron au « Point du Jour » à Fleurie acheta, route du Vivier, un corps de ferme pour y installer son exploitation.Après 132 ans et trois générations, j’ai la fierté de gérer ce petit domaine depuis 1991 situé sur les plus fabuleux terroirs de l’appellation Fleurie.Une culture proche de la nature faite d’observations et de patience, de respect de l’homme et de son environnement, des vinifications soignées conduites dans la plus absolue tradition, un long et noble élevage révèle le sang coloré, parfumé, riche et racé de notre cépage Gamay.Le domaine est certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique.
Venez découvrir nos cuvées autour d’une table d’hôtes chaleureuse et conviviale.Si la météo nous le permet, une balade dans nos vignes sera au programme.
Bienvenue au Domaine des Grands Fers
C’est en 1890, qu’Antoine Vermorel, mon arrière-grand-père alors vigneron au « Point du Jour » à Fleurie acheta, route du Vivier, un corps de ferme pour y installer son exploitation.Après 132 ans et trois générations, j’ai la fierté de gérer ce petit domaine depuis 1991 situé sur les plus fabuleux terroirs de l’appellation Fleurie.Une culture proche de la nature faite d’observations et de patience, de respect de l’homme et de son environnement, des vinifications soignées conduites dans la plus absolue tradition, un long et noble élevage révèle le sang coloré, parfumé, riche et racé de notre cépage Gamay.Le domaine est certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique.
Venez découvrir nos cuvées autour d’une table d’hôtes chaleureuse et conviviale.Si la météo nous le permet, une balade dans nos vignes sera au programme.
Un repas gastronomique et un moment d’exception en plein cœur du Domaine ?Partageons un moment d’exception avec la découverte de nos vins en accord avec le menu de notre chef étonnant.
Au programme :Accueil et soirée dans les vignes du clos du château,Présentation et dégustation commentée de nos vins tout au long de la soirée et partage de notre métier d’Artisan Vigneron,Menu gastronomique en 4 services par notre Chef Mathieu de Cocody Food-side et son univers unique : Cuisine gastronomique d’inspiration subsaharienne concoctée sur un side-car (rien que ça !),Ambiance musicale par le groupe TENSTUD : des musiciens et chanteurs live lyonnais (trop bien ;0). Leur style musical est inspiré de pop folk américaine aux accents rock, country et blues.Échanges et discussions dans la bonne humeur jusqu’au bout de la nuit !
Partez à la découverte du village de Vaux en Beaujolais Clochemerle à travers ses mets, ses vins et ses petites histoires…
C’est dans une ambiance familiale, bohème chic et décontractée que Sandrine et Yannick vous accueillent au sein des caves séculaires du Château de Vaux.
Venez partager un repas concocté par le chef Baptiste Fernandez du restaurant L’Echansonet découvrir la passion de Yannick de Vermont pour son métier d’artisan vigneron. Tout au long du repas, ils commenteront l’alliance de chaque vin choisi avec le plat servi.
Laissez-vous envouter par les récits de David Bessenay(auteur de plusieurs ouvrages où Beaujolais et monde rural tiennent le devant de la scène)”C’est en inventant qu’on écrit vrai”. C’est grossièrement ce qu’affirmait Gabriel Chevallier, l’auteur du roman Clochemerle. Il est vrai qu’ici, à Vaux en Beaujolais , démêler le vrai du faux, l’histoire du mythe, n’est pas toujours facile.Entre anecdotes, faits historiques et légendes, David Bessenay, journaliste et auteur, partagera tout au long de la soirée, quelques récits sérieux ou croquignolesques sur l’histoire locale
Le vigneron Julien Frappa (Domaine L’Oiseau de passage), le chef Anthony Bonnet (La Cour des Loges* à Lyon) et le percussionniste brésilien Edmundo Carneiro (De La Soul, Zoufris Maracas), vous invitent à une expérience sensorielle originale. Autour d’une grande tablée installée dans la belle cour en pierre du domaine, ils mettront tous vos sens en éveil en vous proposant des accords mets-vins-musiques !Le chef Anthony Bonnet vous cuisinera un menu inspiré du l’univers du domaine, n’hésitant pas à utiliser les lies des vins fraîchement soutirés, ou les fleurs des sureaux qui bordent la cour. Julien Frappa vous fera découvrir ses cuvées et son domaine viticole et vous transmettra sa passion pour le vin. Enfin, Edmundo Carneiro et son invité violoniste tenteront une expérience musicale unique : à la fin de chaque plat et de chaque vin, ils improviseront en fonction de ce qu’ils auront ressenti en dégustant. Il transmettront en musique leurs émotions culinaires et viniques !
Anthony Bonnet a grandi dans la campagne des Monts du Lyonnais. Ses grands-parents étaient agriculteurs. C’est là que tout a commencé, à travers cette transmission familiale de l’amour du produit. « On n’achetait rien, on faisait tout. » Cette passion le conduira plus tard dans les cuisines de Jean Brouilly, chef étoilé à Tarare puis aux côtés de Philippe Gauvreau, chef doublement étoilé à La Rotonde dans la région lyonnaise. A la tête de la Cour des Loges à Lyon, il décroche une étoile au Guide Michelin en 2012.
Après une première vie professionnelle dans le domaine culturel, et quelques stages chez un vigneron de Moulin à Vent, Julien crée son domaine en 2019. L’objectif est de travailler au plus proche de la nature, en recréant un écosystème agricole dynamique. Le domaine souhaite produire des cuvées d’exception, n’hésitant pas à travailler les sols au cheval ou au treuil dans les coteaux pentus du Mont Brouilly, à installer des nichoirs dans les vignes ou à créer des haies fruitières.
Edmundo Carneiro est créateur, compositeur, percussionniste, chanteur… Ses créations et son univers musical dépassent les frontières… Né au Brésil, cet artiste exceptionnel impressionne par sa richesse et sa liberté créative. Il a travaillé avec les plus grands : Baden Powell, Tânia Maria, Jacques Higelin, St Germain.. Il joue actuellement pour les groupes De La Soul et Zoufris Maracas. Il sera accompagné pour cette série d’improvisation musicale par le violoniste André Costa.
