Bienvenue au Domaine des Grands Fers

C’est en 1890, qu’Antoine Vermorel, mon arrière-grand-père alors vigneron au « Point du Jour » à Fleurie acheta, route du Vivier, un corps de ferme pour y installer son exploitation.Après 132 ans et trois générations, j’ai la fierté de gérer ce petit domaine depuis 1991 situé sur les plus fabuleux terroirs de l’appellation Fleurie.Une culture proche de la nature faite d’observations et de patience, de respect de l’homme et de son environnement, des vinifications soignées conduites dans la plus absolue tradition, un long et noble élevage révèle le sang coloré, parfumé, riche et racé de notre cépage Gamay.Le domaine est certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Venez découvrir nos cuvées autour d’une table d’hôtes chaleureuse et conviviale.Si la météo nous le permet, une balade dans nos vignes sera au programme.

Venez découvrir notre domaine situé à Saint-Vérand, aux portes du Beaujolais.Nous aurons le plaisir de vous accueillir à partir de 19h30 pour vous faire découvrir notre cave voûtée du XVIIème siècle.Si le temps le permet, nous partirons faire quelque pas dans les vignes où un apéritif vous sera servi, avec vue imprenable sur le charmant village de St Vérand et des clochers voisins.A 20h30, retour au domaine pour un moment d’échanges dans notre ancien cuvage, autour d’un dîner réalisé par nos soins avec des produits locaux et dégustation de nos beaujolais.

Et si vous voulez profiter pleinement de la soirée sans avoir à reprendre votre voiture, n’hésitez pas à réserver une chambre à l’hôtel situé juste en face de chez nous, Le Moulin de Saint-Vérand.Plus de renseignements ici : https://moulindesaintverand.fr/

Magali & Gilles Gelin vous proposent un repas convivial en leur compagnie.

Notre Domaine familial est situé à Lancié, au nord du Beaujolais, et est entouré des Crus que nous produisons : Moulin-à-Vent, Fleurie et Morgon.

Notre exploitation est certifiée H.V.E. : Haute Valeur Environnementale afin de concilier agriculture et environnement.

Rendez-vous donc à 18 H 00 à Lancié pour une visite du Domaine.

Ensuite nous nous rendrons sur nos parcelles de vignes AOC Beaujolais Lancié situées juste à côté, au lieu dit Les Nugues, qui a donné son nom à notre Domaine.

Nous prendrons ensuite l’apéritif en extérieur si la météo le permet. Le repas commenté se déroulera dans notre caveau.

Au plaisir de vous rencontrer !

Magali & Gilles

Bienvenue dans le pays des Pierres Dorées, à seulement 35 minutes de Lyon.
Nous vous invitons à venir découvrir notre domaine, notre environnement, notre quotidien et nos produits issus d’un travail de passionnés.

Le domaine Girin et la Ferme du Chapi, c’est l’histoire de deux familles qui ont en commun la passion de la terre et la transmission de savoir-faire de génération en génération.Nous aurons le plaisir de vous accueillir dans l’une de nos parcelles, afin de faire connaissance et vous faire découvrir nos tâches quotidiennes.Le repas se déroulera au cœur de notre cuvage et le menu sera exclusivement composé de produits locaux issus de la production en agriculture biologique de la ferme et sera accompagné d’une dégustation de chaque cuvée du domaine.

Nous souhaitons vous proposer un moment de convivialité, de partage et simplicité autour de bons produits locaux.

Et si vous vous accordiez un moment unique et dépaysant dans une ambiance cocooning ?

Installés en plein coeur de notre parcelle au pied de La Chapelle de Brouilly, avec un panorama d’exception, découvrez les différentes cuvées du Château de La Perrière associées à la cuisine audacieuse d’un chef inspiré.

J’aurais plaisir à vous faire partager ma passion et mon terroir, un moment d’échange autour de mes sensibilités et de mon travail au quotidien.
Mes vins, associés au concept inédit de gastronomie itinérante du chef Mathieu Filidori, sauront vous étonner assurément ! A bord de son “food-side”, un side-car reconverti en restaurant itinérant, laissons-nous embarquer à la découverte d’une cuisine originale et raffinée, nourrie d’influences africaines, colorée et riche en saveurs.
Pour une expérience totale, un ensemble de huit saxophonistes issus du Conservatoire de Villefranche sur Saône égayera ce moment suspendu…
Au plaisir de vous rencontrer, Franck Manigand.

Partez à la découverte du village de Vaux en Beaujolais Clochemerle à travers ses mets, ses vins et ses petites histoires…

C’est dans une ambiance familiale, bohème chic et décontractée que Yannick et Sandrine vous accueillent au sein des caves séculaires du Château de Vaux.Venez partager un repas concocté par le chef Baptiste Fernandez du restaurant L’Echansonet déguster les vins de Yannick de Vermont.

Laissez-vous envouter par les récits de David Bessenay(auteur de plusieurs ouvrages où Beaujolais et monde rural tiennent le devant de la scène)de petites anecdotes en grandes histoires, David, journaliste et auteur, vous raconte quelques événements choisis qui ont forgé le destin oeno-touristique d’une commune phare du vignoble : Vaux-en-Beaujolais

Le Domaine L’Oiseau de passage (Julien Frappa) et le chef Aymeric Buiron (Cassis Restaurant à Mâcon) vous proposent un menu tout en fraîcheur et plein de surprises, servi dans la vieille vigne de “l’Écluse”, tout en haut du Mont Brouilly, en pleine nature, avec une vue époustouflante sur le Beaujolais. Après un accueil par le chef, Julien vous présentera le travail de la vigne. Autour d’une grande tablée dressée au pied des ceps, en compagnie du vigneron et de sa femme, vous pourrez déguster les 4 vins du domaine et découvrir le menu concocté par Aymeric, servi dans des boîtes Bentos japonaises. Vous profiterez de la douceur estivale jusqu’à la tombée de la nuit, accompagnés par le chants des mésanges et des rouges-queues.

Lyon, Londres, ou encore New-York : le jeune chef Aymeric Buiron a travaillé dans de nombreux restaurants étoilés dont 3 années au restaurant le Gourmet de Sèze (Lyon 6ème – 1 étoile au guide Michelin), et 4 années dans l’équipe de Mathieu Viannay et son restaurant, La Mère Brazier, 2 étoiles au guide Michelin. Après ces différentes expériences, Aymeric et Célie Buiron, reviennent dans sa région d’origine et ouvrent à Mâcon leur propre établissement : le Cassis Restaurant. Le début d’une nouvelle aventure dans laquelle le jeune chef tente jour après jour de mettre en application les leçons apprises chez tous les chefs qu’il a côtoyés : persévérance, rigueur, exigence, générosité et gourmandise. Ne jamais perdre de vue le plaisir de jouer avec les goûts et les saveurs. Son pêché mignon ? Partager cet amour des bons produits et l’art de les associer avec ses enfants, Lou et Cali. Aymeric est nommé parmi les jeunes talents 2020 du Gault & Millau.

L’Oiseau de passage est un petit domaine dans le Beaujolais en conversion bio, géré par Julien Frappa, autodidacte du vin.Après une première vie professionnelle dans le domaine culturel, et quelques stages chez un vigneron de Moulin à Vent, Julien crée son domaine en 2019, sur trois appellations : Régnié en 2019 et 2020, Morgon et Côte de Brouilly à partir de 2021. L’objectif est de travailler au plus proche de la nature, en recréant un écosystème agricole dynamique. L’année 2021 est marqué par l’agrandissement du domaine, tout en gardant la volonté de produire des cuvées d’exception, n’hésitant pas à travailler les sols au cheval ou au treuil dans les coteaux pentus du Mont Brouilly, à installer des nichoirs dans les vignes et à créer des haies fruitières.

A partir de 19h00,venez vous régaler le temps d’une soirée en extérieurau restaurant Joséphine à Table à Saint-Amour-Bellevue,avec un dîner bistronomique élaborépar la Chef Fanny !Petite restauration possible sur place sans réservation

La Maison Ferraud vous accueille au cœur du Beaujolais dans une maison typique de cette région où 5 générations de Ferraud se sont succédées.

Nous vous retracerons les aventures de cette famille de vignerons en vous faisant visiter : les anciens chais où se déroulera un apéritif et la cour typique des anciennes maisons de vignerons du Beaujolais où nous apprécierons, à l’ombre des platanes et en votre compagnie, un repas animé.

La Maison P.Ferraud et Fils, établie en 1882, est propriétaire sur diverses appellations du Beaujolais et travaille aussi avec des domaines en exclusivité, qui lui font confiance pour certains depuis plus d’un siècle. Cela lui permet de présenter la gamme des 10 crus en privilégiant la typicité et la personnalité de chacun. En France, les vins se retrouvent principalement dans le secteur traditionnel, sur les tables de belles brasseries parisiennes, d’adresses prestigieuses et de terroir aux quatre coins de France. A l’international, la Maison P.Ferraud et Fils est présente dans une trentaine de pays.

Alors, vous aussi vous venez découvrir le Domaine ?