Partez à la découverte des coteaux de Vaux-en-Beaujolais, surnommé Clochemerle, à travers ses mets savoureux, ses vins de caractère et les petites histoires qui font le charme de ce terroir.Dans une ambiance familiale et décontractée, Sandrine et Yannick vous ouvrent les portes des caves séculaires du Château de Vaux, pour une soirée placée sous le signe du partage et de la passion.Vous dégusterez un repas généreux, imaginé par le chef Baptiste Fernandez du restaurant L’Échanson, sublimé par les vins de Yannick de Vermont, artisan vigneron engagé.Tout au long du dîner, les accords mets et vins seront commentés avec passion des cuvées soigneusement sélectionnées, servies en magnums, pour une expérience conviviale et gourmande. Mais avant cela, rendez-vous à 19h pour une balade découverte “de la vigne au chai” : une immersion au cœur des vignes, en compagnie de Sandrine et Yannick, pour découvrir leur métier et leur amour du vin. Et pendant le repas, un petit jeu vous sera proposé… à la clé, une surprise à remporter pour le ou la gagnante !

Acte II Le Château de l’Éclair et Astral poursuivent leur tête‑à‑tête gastronomique à l’occasion du festival « Bienvenue en Beaujonomie ».
Le vendredi 19 juin, laissez‑vous guider dans un univers suspendu, où les vins du Château de l’Éclair dialoguent avec la cuisine inspirée du Chef Ronan Lavillaugouet, à la tête d’Astral, adresse gastronomique de la rue Royale à Lyon.

Formé dans des maisons d’exception et nourri de voyages aux quatre coins du monde, Ronan Lavillaugouet signe aujourd’hui une cuisine saisonnière, précise et lumineuse, qui réinvente les codes de la gastronomie lyonnaise.
Pour cette soirée, il composera un menu dégustation comme un véritable voyage, où chaque assiette sera pensée comme un écrin pour une cuvée minutieusement choisie, dessinant une partition subtile où mets et vins ne font plus qu’un.

Après un accueil par le groupe Käsatet, plongez dans une soirée Tzigane inédite alliant les plaisirs du grand écran, de la gastronomie et des vins bios.​Découvrez ou redécouvrez sur grand écran “Le Temps des Gitans” un film d’ Emir Kusturica
dans une ambiance chaleureuse et conviviale, accompagné par un menu spécialement conçu par le Chef Mickaël Perrin pour prolonger les émotions du film à travers votre assiette.Un accord mets et vins accompagnera le repas.​Une expérience unique dans la région dans le cadre de “Bienvenue en Beaujonomie”.

> bande annonce du film> bande annonce de l’événement

Dans le cadre de Bienvenue en Beaujonomie, les Vigneron·ne·s du Vivant en Beaujolais, le collectif VVB de plus de 20 vigneron.ne.s engagé.e.s dans l’agroécologie
vous invitent à une journée festive à la Ferme des Terres Vivantes.
Venez profiter d’un dîner de saison cuisiné par la Cheffe du restaurant le Cheval Blanc à Mogneneins (01) dans l’ambiance champêtre, conviviale, gourmande et engagée de ce mini-festival.
Sont inclus dans le diner à la vente sur le site :
– Un accord met-vin pour chaque plat
– Un menu (entrée, plat, dessert) cuisiné à base de produits locaux, accompagné du pain paysan de la ferme des Terres Vivantes et des vins des VVB.
– L’accès à l’ensemble des animations et notamment au parcours de dégustation : près de 60 cuvées sur 7 thématiques !
– Un verre sérigraphié à l’effigie de notre association.

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Durant cette journée, de 10h à minuit, vous pourrez profiter de la vente à emporter pour ramener vos cuvées “coup de cœur” chez vous et accéder gratuitement à :
– Démonstration autour du four : défournement du pain à 10h- Dégustation de près de 60 cuvées autour de 7 parcours thématiques
– Animations toute la journée : marché paysan, visite guidée pour découvrir les principes de l’agroécologie, ateliers pour enfants, animations et jeux autour de la nature et l’écologie, bar payant en continu…-
– Soirée bar à vin musical