Le Château Portier, clos de murs, avec ses tours bourguignonnes aux tuiles vernissées, est bâti à côté du fameux moulin à vent, monument historique du XVe siècle, qui devint par la suite l’un des emblèmes du Beaujolais. Denis et Danielle Chastel-Sauzet, propriétaires et vignerons, vous guideront avec passion au travers des pierres, de l’Histoire et des sens, et vous feront déguster les crus du domaine.

Vos hôtes vous accueilleront dans la cour du château et vous proposeront un apéritif convivial servi dans les caves voûtées datant du XVIIe siècle. L’apéritif sera suivi d’un déjeuner vigneron que Danielle aura eu à cœur de vous mitonner à quatre mains avec Maria dont les bons petits plats régalent tous les convives du château ! Enfin, Denis Chastel-Sauzet vous conviera à une balade digestive et vous fera une visite guidée de son moulin.

Venez partager un moment de douceur en plein cœur des Beaujolais Villages au ” Domaine de Rochefolle”

Fernanda et Thierry vous accueilleront pour partager un véritable moment de plaisir, avec le sourire et une ambiance décontractéeFace au Mont Brouilly vous profiterez d’une vue sur une partie du Beaujolais surnommée aussi “La Petite Toscane”

Notre exploitation est entièrement certifiée H.V.E. : Haute Valeur Environnementale Une partie du domaine est certifié Bio

Rendez-vous à partir de 11h30
Au plaisir de vous recevoirFernanda & Thierry.

Dominant la région depuis le sommet du Mont Brouilly, l’exploitation dispose de la meilleure exposition (Sud- Est) sur l’appellation Côte de Brouilly. Le domaine tient son nom du lieu dit « l’Écluse », et la passion cinématographique qu’avait le grand oncle, fan de Jean Gabin; d’où le nom de Baron de l’Écluse.Pour Jean-François Pegaz, œnologue de formation, jeune propriétaire du domaine viticole et vigneron indépendant; « cultiver la vigne et élever le vin est un Art, indissociable de l’art de vivre français ». Il aime partager l’amour de son travail, de sa région, des plaisirs de la dégustation et de la convivialité autour d’une belle bouteille. En reprenant le Domaine de 6ha depuis 6 ans, puis regroupant maintenant 15ha, il vous emmènera à la découverte d’une belle gamme de vin, élaborées par ses soins.

La notion de partage et de convivialité avec de grandes tablées est une évidence pour lui.Jean François vous donne rendez-vous chez lui en famille, entre copains, pour un voyage aux saveurs Thaï, grâce au chef Australien Cameron Jones.
Autour de belles cuvées de caractère et d’exception, prenez place autour de la table pour partager ensemble le vin, le repas, et bien sûr les rires et les discussions.
Pour un déjeuner le Samedi 3 Juillet ou le dimanche 4 Juillet

Nous vous accueillons au Domaine les Capréoles pour un moment gourmand et convivial.Parce que les vins du Beaujolais peuvent aussi être associés à des mets subtils, nous vous proposons de découvrir nos vins au cours d’un repas raffiné préparé autour de la truffe, une autre de nos passions.Tout au long de ce moment gourmand, nous aurons plaisir à vous faire découvrir notre domaine et son terroir beaujolais, nos vins et nos valeurs. Pour une ambiance plus chaleureuse, ces rencontres se déroulent dans notre caveau et se poursuivent généralement par une visite du vignoble et du cuvage afin d’expliquer et illustrer nos choix en particulier celui d’une viticulture biologique.Pour créer un véritable moment d’échange et de convivialité avec tous nos hôtes, notre tablée accueille une dizaine de convives.

Venez découvrir nos 12 hectares de vigne en Appellation d’Origine Contrôlée.Certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis deux ans, nous cultivons nos vignes en respectant la biodiversité de nos terroirs, en réduisant l’utilisation des produits phytosanitaires, et en gérant précisément la fertilisation.

Pour débuter cette journée, notre fils Pierre partira vers 10h30 faire une balade “botanique” autour du domaine. Découverte des plantes et de leurs histoires : elles se consomment, elles soignent ou elles sont tout simplement belles et poussent chez nous !

A 12h, apéritif puis repas beaujonomiques, durant lesquels des produits régionaux issus de nos amis agriculteurs seront mis à l’honneur.

Marine, auteure, compositrice et interprète, nous accompagnera l’après midi. Vous repartirez avec le verre à l’effigie du domaine.

Nous vous accueillerons sur notre Domaine pour partager notre vie de vignerons.Pour commencer, nous écouterons et observerons nos vignes, je vous expliquerai le domaine de sa création à aujourd’hui, les choix qui ont été faits, nos convictions, nos ambitions, et notre engagement pour une terre plus pure, un raisin plus vrai, et des vins pleins de vérité…Ensuite nous passerons à la cave d’élevage, au milieu des foudres et pièces de chêne, des jarres de grès, pour découvrir nos cuvées de Beaujolais Villages Blanc, accompagnées du Coq en pâte de Guillaume, notre chef.Après cette mise en bouche, nous passerons à table en extérieur, sous un chapiteau avec vue panoramique sur nos vignes, et le Mont Blanc en fond si le temps nous donne cette joie…Après s’être régalés du repas concocté par Guillaume, il sera possible pour digérer de faire une petite ballade à bord de notre 2CV6 Spéciale avec Patricia (la Patronne) à la fois pilote et guide…

Cette année nous participons une nouvelle fois au festival Bienvenue en Beaujonomie pour un dîner intimiste et d’exception le samedi 3 juillet au Château de Champ-Renard. Le principe : partager le temps d’une soirée avec quelques convives, un moment convivial et enrichissant. Venez découvrir les secrets du Château de Champ-Renard et prenez part à un dîner gastronomique.

Si vous êtes passionné de patrimoine, d’histoire et d’environnement cette soirée est faite pour vous. Les propriétaires des lieux vous raconteront l’histoire du Château médiéval qui a parcouru les siècles. Les grands moments de l’histoire éclaireront les petites anecdotes et le style de ce joyau architectural. Vous découvrirez les travaux de rénovation en cours des salles historiques du Château : la Salle de Garde (salle de vie commune des écuyers) et la Salle de Justice.
Fabienne et Denis sont aussi des passionnés d’innovation et d’environnement. Ils vous raconteront comment, étape par étape, ils ont construit un domaine éco-responsable : culture raisonnée, bio-diversité, projet d’agro-foresterie, etc…
Engagés et en conversion bio, nos vins ont su faire leurs preuves au fil du temps. De nombreux récompenses leurs sont attribués chaque année par des guides à la renommée internationale.

Après une visite du Château, des vignes et du cuvage, un apéritif “bulles” vous sera offert dans le parc à l’anglaise du 19ème. Le dîner se tiendra dans la salle à manger historique du Château où vous dégusterez la cuisine d’un chef de talent, Clément Lopez, accompagnée des vins du Domaine. Amoureux des vins du Beaujolais, il aime faire une cuisine sincère, utilisant uniquement des produits frais, de saison et favorisant les circuits courts. Après avoir fait ses armes dans de nombreux palaces parisiens (Le Fouquet’s, Taillevent) et dans de prestigieux restaurants aux États-Unis, le chef Clément Lopez a posé ses bagages dans un somptueux restaurant lyonnais.Pour cette soirée unique au Château, il a sélectionné des produits raffinés qu’il sublimera par sa cuisine authentique qui respecte les arômes et les saveurs.

Les propriétaires du Château vous accueillent à partir de 18 heures pour la visite du Château d’une durée d’environ 1 heure.

OEDORIA, PRODUCTEURS EN BEAUJOLAISCréée en janvier 2009, Oedoria est une cave coopérative issue de la fusion de quatre caves historiques du Beaujolais : la Cave des Vignerons de Liergues, la Cave du Beauvallon de Theizé, la Cave des Vignerons du Doury à Létra et la Cave de Gleizé. Elle compte aujourd’hui 300 vignerons-coopérateurs en activité, qui cultivent plus de 950 hectares de vignoble répartis sur le territoire.

Le 3 juillet 2021, Oedoria s’associe avec la Corbeille Fleurie pour vous proposer une expérience unique avec un repas au cœur du vignoble du Beaujolais ! Nous vous donnons rendez-vous à la boutique de Liergues pour s’ouvrir l’appétit autour d’un apéritif. Ensuite, nous partirons pour une balade dans les vignes accompagnés d’un vigneron, qui nous racontera les secrets de son métier et le cycle de la vigne. Cette virée nous mènera tout droit à notre table, au milieu des vignes, pour un déjeuner beaujonomique concocté par le chef de la Corbeille Fleurie. Après le dessert, nous visiterons la cave et le chai pour partir à la découverte de l’élaboration de nos vins du Beaujolais !