Depuis 13 ans Isabelle et Laura vous accueillent au bouchon des Filles, restaurant de cuisine lyonnaise revisitée. Fortes de cette complicité, l’envie de créer un autre lieu avec une cuisine différente a pris forme ces dernières années. Julien et Giacomo, anciens chefs du Bouchon, ont rejoint l’aventure.
Leur envie commune est de faire un lieu, toujours à leur image, toujours avec de la cuisine maison, toujours avec cette soif de contact mais dans un esprit « petite brasserie conviviale ». Avec une cuisine et un bar ouverts toute la journée.
Le bistrot Bondy est né.
Les Sardignac est un bar à vins – restaurant installé depuis novembre 2012 en face du mythique music-hall les Folies Bergère. Créé par Emmanuelle Sardou et Vincent Solignac (vous comprendrez que Les Sardignac, ça ne vient pas de sardine…), vous y trouverez une proposition régulièrement renouvelée d’une vingtaine de vins au verre, ainsi qu’une carte des vins généreuse, en très grande majorité français, dénichés directement chez les viticulteurs. Nous privilégions les vins bio, en biodynamie ou nature.
La cuisine dirigée par Franck Aboudharam et secondée par Philippine Jaillet est inventive et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de saison. Ils aiment travailler en direct avec les petits producteurs dès que c’est possible. Une cuisine à déguster sous le splendide plafond rococo !
En salle Gaspard Guilbert et son équipe : ici on vous parle, on vous regarde, on vous écoute, on vous conseille, on vous raconte l’histoire des vins ou des plats, parfois même on vous houspille, enfin bref, on se rencontre, et c’est bien.
Avec une sélection de vins vivants et naturels, une cuisine simple et créative à base de produits frais et de circuits courts, nous mettons tout en œuvre pour vous accueillir dans un lieu de partage et une ambiance chaleureuse.
Avant tout lieu de convivialité, le Cellier, signifiant en breton “la cave où l’on mange”, propose une carte courte de produits coups de cœur tourné vers ses artisans partenaires et le goût des choses simples.
C’est un café pas comme les autres : Thierry Breton, aubergiste prolifique et désormais boulanger, livrant bon nombre de ses collègues dans Paris, a ouvert un « café casse croûte » à sa manière, réinventant le genre. Décor minimal, tables d’hôtes, nappes à carreaux, grand comptoir et jolis sandwiches préparés à la main avec le délicieux pain maison : voilà ce qui vous attend dans cette table sous enseigne néo-bretonne.
Spécialisés dans la vente de vins, nous sommes de grands amateurs des vins de la Vallée du Rhône, du Beaujolais, de la Provence et du Languedoc, ainsi qu’un grand intérêt pour les vins étrangers : Italie, Espagne, Australie, Amérique du Sud, Californie. La cuisine est simple, avec l’ambition de proposer une cuisine simple et savoureuse, avec des produits de première qualité.
RESTO-COMPTOIR
SAUCISSE & PINARD
SO6 La Saucissonnerie, un lieu imaginaire entre café, cave, comptoir à boire et à manger.
Vous y trouverez des vins de producteur majoritairement nature, en culture BIO ou biodynamique à emporter à prix caviste ou à déguster sur place accompagnés de la sélection de saucisses du moment.
La Cabane Wine Bistro est devenu un point de repère pour les amateurs de vin naturel. Les amateurs de vin peuvent choisir parmi de nombreux vins naturels, biodynamiques et biologiques du monde entier.
Le Caviste est un bistrot-à-vins, un bar à vins, situé dans le centre-ville de Seattle proposant une large sélection de vins de France, ainsi que des apéritifs à base de vin. C’est un refuge chaleureux situé au cœur animé de la ville, où les vins sont choisis avec soin, accompagnés de charcuterie, de fromages AOC et de quelques assiettes de spécialités de sa petite cuisine.
Les vins sont sélectionnés pour représenter fidèlement leur caractère régional et refléter les bonnes pratiques de leurs producteurs. Dans la mesure du possible, nous préférons nous approvisionner en vins produits selon des méthodes biologiques contrôlées et des techniques d’agriculture durable.
Authentique – Epicerie & Bar est l’idée originale de 4 Français qui ont grandi avec une passion pour la nourriture et les boissons artisanales.
Ayant vécu à l’étranger pendant des années, nous avons été témoins d’un fort engouement, de la part des communautés locales, pour les produits artisanaux de France et de la francophonie.
Authentique – Epicerie & Bar est notre façon d’allier notre enthousiasme pour la Gastronomie Francophone à notre envie de partager et d’apprendre avec vous les savoir-faire, les produits, leurs créateurs et leurs terroirs.
Ainsi, chaque mois, vous aurez la chance de découvrir l’une des 12 régions francophones que nous mettons à l’honneur, à travers une sélection soignée de plats et de boissons ainsi qu’un dîner mensuel conçu par l’un de nos chefs invités.
