Cuisine de Bistrot.
Type d’établissement : Bistrot de quartier
Situé dans le 17ème arrondissement, Le Bougnat vous invite à vous plonger au cœur de la cuisine traditionnelle dans un cadre typique de bistrot.
Venez appréciez une cuisine aux saveurs d’antan : savourez de délicieuses spécialités venues tout droit de la belle région d’Auvergne, mijotées à la façon de nos grands-mères. La Chef, Laurence Deconquand, vous offre quotidiennement divers plats du jour et une belle carte.
De par la grande sélection de vins proposée par Eric Deconquand, Le Bougnat a été élu Bouteille d’Or 2008.
BAR – BISTROT-CAVISTE-BAR À VIN
Cuisine traditionnelle Française
Situé entre la porte de Vincennes et la place de la Nation, métro Maraîchers,
Le Rouge aux lèvres est à la fois un bistrot, un bar à vins, et un restaurant où tout est fait maison, sauf le pain 🙂
Pour le déjeuner, le dîner ou juste prendre un verre, nous vous accueillons du lundi (fermé lundi soir) au vendredi.
Créé en 1917 par Emile, Le Sully n’était qu’un simple bar-tabac baptisé “Le Célestin” avant d’être rebaptisé Le Sully.
Le gendre Pierre a repris la maison après la seconde guerre mondiale. Il a alors agrandi la surface de l’établissement en rachetant les boutiques voisines et lança la brasserie.
Dans les années 1990, la 3éme génération a repris le flambeau et a fait appel à l’architecte Lafond pour donner son âme ; celle-ci s’inspire de la décoration d’époque retrouvée derrière des meubles et des tapisseries, mais aussi du style des brasseries parisiennes.
Avec l’arrivée de la 4éme génération, la volonté de promouvoir le véritable fait-maison, aboutit à l’obtention du Titre Maître-Restaurateur en 2013 (seul titre d’État reconnu) ; titre aujourd’hui renouvelé au nom des deux générations !
Restaurant gourmand et bar à vins
L’un est un pâtissier, l’autre cuisinier.
Leurs destins se sont étirés en parallèle jusqu’à ce qu’ils décident d’ouvrir ensemble leur restaurant à Paris.
Les Artizans s’est fondé sur la complicité de leurs deux métiers : Mathieu Mandard, champion de France des desserts, et Patrick Canal, chef de cuisine, proposent une cuisine de bistrot raffinée et gourmande et des gâteaux de folie.
Où ça ? Au cœur du quartier des Halles, au 30 rue Montorgueil.
Café Restaurant Bar à Vin, ouvert : lundi au vendredi, de 7h30 à 23h.
Cuisine maison et de tradition
Au débouché de la rue des Francs-Bourgeois, la terrasse de Ma Bourgogne – qui s’appelait le Café des Arcades au XIXe siècle- est un des endroits les plus romantiques de Paris pour méditer ou boire un verre en admirant ce joyau qu’est la Place des Vosges.
De midi à 1h du matin, Ma Bourgogne propose une véritable cuisine de brasserie mâtinée de spécialités du terroir.
Les amateurs d’escargots, d’andouillette, de foies gras, ou encore de saucisse sèche viennent y mettre leur palais en joie. Il y a une grande spécialité à Ma Bourgogne, celle qui rallie les fidèles, c’est le tartare maison. Préparée par Thérèse, aidée de son hachoir, c’est un rite aussi immuable que quotidien. Viandes, fruits et légumes, à Ma Bourgogne, on a la religion du produit et du frais.