Depuis 13 ans Isabelle et Laura vous accueillent au bouchon des Filles, restaurant de cuisine lyonnaise revisitée. Fortes de cette complicité, l’envie de créer un autre lieu avec une cuisine différente a pris forme ces dernières années. Julien et Giacomo, anciens chefs du Bouchon, ont rejoint l’aventure.
Leur envie commune est de faire un lieu, toujours à leur image, toujours avec de la cuisine maison, toujours avec cette soif de contact mais dans un esprit « petite brasserie conviviale ». Avec une cuisine et un bar ouverts toute la journée.
Le bistrot Bondy est né.
Authentique brasserie française d’Oslo, située en plein centre, à coté de Egertorget. Ici, on vous sert les plats traditionnels comme la bouillabaisse, le confit de canard et le steak frites.
Avec une terrasse et un service terminant plus tard que les autres, Brasserie France vous promet l’atmosphère décontractée des plus grandes brasseries françaises.
Situé au bord du fleuve Saint-Laurent à Québec, le Café du Monde séduit par ses accents parisiens depuis son ouverture il y a plus de 30 ans. En terrasse, dans la verrière ou en salle, partout la vue est imprenable. On y cuisine les grands classiques de la cuisine française, mais on nage aussi dans le bonheur avec huîtres, poissons et fruits de mer à la carte. Le Café du Monde est le seul restaurant à Québec à avoir le fleuve à ses pieds, vous proposant ainsi une expérience unique !
Balthazar a ouvert ses portes à SoHo au printemps 1997. La brasserie animée et romantique sert des plats français traditionnels du petit-déjeuner au dîner tous les jours, avec un brunch le week-end.
Balthazar propose une large sélection de fruits de mer et de crustacés frais, ainsi que du pain et des pâtisseries fraîchement cuits chaque jour à la boulangerie Balthazar.
Le restaurant Le Garage a toujours eu un style informel et métropolitain, servant des plats honnêtes et savoureux. A l’image de ses clients, le restaurant est audacieux et unique en son genre.
Bien qu’à l’origine basé sur la cuisine française classique, le menu du Garage comprend désormais des clins d’œil à diverses cuisines du monde entier. Sans cesse repoussant les limites, Le Garage est en avance sur son temps sur le plan culinaire. Inspirés par nos voyages et la diversité de nos convives, nous avons toujours servi une grande variété de plats internationaux. Nous combinons des ingrédients frais, honnêtes et locaux pour créer des repas sans chichi.
Nous aimons les vins les plus purs depuis le tout début. C’est la passion du propriétaire Joop Braakhekke pour le Beaujolais qui a inspiré Erwin Walthaus, dont la quête de vins purs et honnêtes lui a valu le prix du sommelier de l’année 2015. Nous n’avons jamais cessé de rechercher les vins les meilleurs et les plus purs avec un terroir distinctif. Il va sans dire que notre offre régulière de vins s’enrichit constamment de nouvelles découvertes passionnantes, tout comme notre carte de cocktails.
Autrefois un restaurant à succès pour le petit-déjeuner et le déjeuner, la Brasserie van Baerle est depuis des décennies un nom familier à Amsterdam pour le déjeuner et le dîner : un « institut » culinaire avec le profil d’un « classique moderne ». La terrasse dans notre charmant jardin de la cour est un régal pendant les mois d’été.
Le menu compact du déjeuner et du dîner se compose de plats classiques de la cuisine de brasserie – principalement française – et de plats contemporains innovants (y compris végétariens et végétaliens).
En plus des plats à la carte, un menu varié de 3 plats est proposé pour le déjeuner et le dîner. Depuis 2010, il reçoit chaque année un “BIB Gourmand” décerné par Michelin pour son excellent rapport qualité/prix.
La Brasserie van Baerle s’est également toujours distinguée par une carte des vins de grande qualité mais bien organisée de vins du « Vieux Monde », principalement français. Cette carte a reçu plusieurs récompenses pour sa qualité, son accessibilité et ses conseils œnogastronomiques. Grootspraak, le guide des restaurants pour les amateurs de vin, classe depuis des années la Brasserie van Baerle parmi les meilleurs « restaurants à vin » d’Amsterdam.
Toucan Brasserie, piloté par le Chef Cyril Jolivet, propose une carte classique et gourmande avec des accents de bistronomie et des suggestions de saison.
Dans tous les cas, la recette est la même : la qualité, la qualité et encore la qualité ! Produits choisis chez les meilleurs fournisseurs belges et français, cuisine gastronomique, service étoilé et personnalisé, ambiance cosy et chaleureuse, voiturier : la griffe de Jean-Michel Hamon, patron emblématique, et de sa fille Charlotte est omniprésente, jusque dans les moindres détails.
La carte des vins – variée, souvent audacieuse, toujours juste – est une invitation aux plaisirs partagés. Et la décoration des lieux, signée Bruno Corbisier et Armand Jonckers, s’inscrit dans le même esprit tendance, élégant et décontracté.
Il s’agit d’une véritable ancienne quincaillerie, convertie en brasserie, située dans la rue du Page à Bruxelles, dont l’architecture porte la signature d’un disciple de Victor Horta.
C’est en 1988 que La Quincaillerie ouvre ses portes. La brasserie constitue le rendez-vous idéal et incontournable de tous les amateurs de bonne cuisine.
Dans ce lieu emblématique qu’est la Brasserie du Théâtre, nous avons souhaité vous proposer une cuisine traditionnelle (burger et tartares, foie gras mi-cuit, St Jacques…), mais également des plats traditionnels selon la saison : huitres, andouillettes de Monsieur Braillon, ou encore grenouilles en persillade.
