Le Bouchon Lyonnais est un restaurant de la capitale gourmande de Lyon qui propose une cuisine régionale. Le chef Christophe Paucod est né à Lyon et, en hommage à sa ville natale, a fidèlement reproduit un restaurant typique de bouchon. Les spécialités sont la charcuterie maison, le boudin noir et la quenelle à la lyonnaise. Le chef transmet la richesse de la culture gastronomique française à travers des plats aux saveurs régionales.