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Créer votre signature vinicole aux côtés d’une oenologue

Type d'évènement : Atelier d’oenologie

Créer votre signature vinicole aux côtés d’une oenologue

Créez votre signature vinicole en compagnie d’Inès !

Cette experte en œnologie vous invite à embarquer dans un voyage enivrant, où vous aurez le privilège d’assembler votre propre vin.

Pour commencer, celle-ci vous guidera à travers les bases de la dégustation de vins du Beaujolais, vous permettant d’aiguiser vos sens et d’apprécier pleinement les subtilités du vin. Vous analyserez les caractéristiques de chaque vin pour mieux comprendre leur typicité : des cuvées tanniques aux arômes acidulés et fumés.

Vous découvrirez également ce qu’est l’assemblage et les nombreux paramètres considérés par les cavistes pour dénicher des cuvées d’exception. Inès partagera son savoir-faire quant à son travail post-vendanges, révélant comment elle sublime chaque cuvée.

Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Laissez libre cours à vos inspirations et à vos préférences pour créer votre propre assemblage à l’aide d’éprouvettes. L’œnologue vous accompagnera dans chaque étape pour garantir un résultat exceptionnel.

Une fois que vous aurez trouvé la combinaison parfaite, vous mettrez votre création en bouteille et y ajouterez une étiquette personnalisée.

Au terme de l’atelier, vous repartirez avec une bouteille de 50 cl de votre propre vin, prête à être partagée avec vos amis ou votre famille. Préparez-vous à savourer le vin comme jamais auparavant !

Les Ateliers du Vin – Verticale de Moulin-à-Vent

Verre à la main, cartes à l’appui, échantillons de sols sous les yeux, rien ne pourra vous échapper concernant l’une des appellations les plus prestigieuse du Beaujolais : Moulin-à-Vent.

Un cru de renom pour un voyage dans le temps sur plusieurs millésimes. Cette dégustation 100% Moulin-A-Vent sera assurément instructive pour comprendre l’effet millésime et l’influence du climat sur le vin. Nouvelle occasion de prouver que le Beaujolais fait partie des régions viticole à haut potentiel !

2h d’atelier.
5 à 7 vins issus des caves de la Maison Jean Loron avec quelques produits d’épicerie fine à grignoter.
45€ l’atelier.

Forfait 3 ateliers : 115 € (au lieu de 135 €, soit une remise de 20 €)
Forfait 6 ateliers : 230 € (au lieu de 270€, soit une remise de 40 €)

Sur réservation.

Capacité : 10 participants max.

Votre intervenant :
Emmanuel Charpentier : Emmanuel a débuté sa carrière à Beaune avant de rejoindre la Maison Jean Loron en 2007. Depuis 15 ans, Emmanuel déguste des centaines d’échantillons chaque jour pour garantir la qualité des vins de la Maison Jean Loron ou pour accompagner de grands domaines dans le Beaujolais.

Soirée Vin & Gastronomie : A la découverte du Beaujolais spéciale Saint Valentin !

A La Maison des Beaujolais, découverte du vignoble et de son terroir lors d’une soirée vin & gastronomie.

Deux heures de dégustation commentée dans une véritable salle de dégustation accompagné de notre sommelier Frédéric Schaaf.

Visite commentée de la cave aux 12 alcôves une coupe à la main guidée par Manon notre sommelière caviste.

Dîner en amoureux accords mets & vins au restaurant La Maison des Beaujolais face à la majestueuse cheminée, 4 plats accompagnés de 2 verres de vins, menu spécial Saint Valentin.

Pépites en Beaujolais

Le Beaujolais est une région viticole trop souvent mésestimée, qui regorge pourtant de magnifiques appellations (Morgon, Fleurie, Chiroubles, Côte de Brouilly, Moulin-à-Vent,…) et qui produit de véritables pépites.

Une génération de nouveaux vignerons, attachée à des pratiques viticoles plus respectueuses de l’environnement, est à l’oeuvre depuis de nombreuses années et parvient à redorer le blason de ce beau vignoble.

Lors de cet atelier, je vous propose de plonger dans la complexité de cette région et d’explorer son potentiel et la diversité des vins qu’elle est capable de produire.

Pendant 2h30, nous découvrirons, dégustations à l’appui, quelles sont les appellations avec le plus de potentiel et quelles sont leurs principales différences en termes de styles de vins.

Après cette séance, vous ne verrez plus le Beaujolais comme avant !

Les Ateliers du Vin – Pourquoi le Beaujolais est une région à haut potentiel avec ses rouges et ses blancs ?

Verre à la main, cartes à l’appui, extrait de sol sous les yeux, rien ne pourra vous échapper concernant le Beaujolais. Qui de mieux que Patrice, qui chaque jour allie ses compétences d’œnologue conseil et d’expert du Beaujolais à La Maison Jean Loron, pour mettre un coup de projecteur sur le haut potentiel de la région avec ses rouges mais aussi ses blancs !

2h d’atelier.
5 à 7 vins issus des caves de la Maison Jean Loron, avec quelques produits d’épicerie fine à grignoter.
45€ l’atelier.

Forfait 3 ateliers : 115 € (au lieu de 135 €, soit une remise de 20 €)
Forfait 6 ateliers : 230 € (au lieu de 270€, soit une remise de 40 €)

Sur réservation. Capacité : 10 participants max.

Votre intervenant :
Patrice Merle : Patrice a été maître de chai dans le Beaujolais avant de rejoindre la Maison Jean Loron en 2017 en qualité d’œnologue conseil et expert du Beaujolais. Il est en contact régulier avec les vignerons clients du laboratoire œnologique, lui conférant une vision à 360° de la région.

Les Ateliers du Vin – Dégustation à l’aveugle des Crus du Beaujolais

Dégustation à l’aveugle des Crus du Beaujolais pour lever les mystères sur nos plus beaux terroirs.
Éveillez votre curiosité et vos sens lors de cette dégustation à l’aveugle des Crus du Beaujolais. Saurez-vous reconnaitre les Crus dégustés ?
Une manière ludique pour raconter la typicité des Crus du Beaujolais et lever les mystères sur nos plus beaux terroirs.

2h d’atelier.
5 à 7 vins issus des caves de la Maison Jean Loron, avec quelques produits d’épicerie fine à grignoter.
45 € l’atelier.

Forfait 3 ateliers : 115 € (au lieu de 135 €, soit une remise de 20 €)
Forfait 6 ateliers : 230 € (au lieu de 270€, soit une remise de 40 €)

Sur réservation. Capacité : 10 participants max.

Votre intervenant :
Yoan Pitoiset : Originaire de la côte de nuits, Yoan a commencé à vinifier à 18 ans à Gevrey Chambertin avant d’obtenir son diplôme d’œnologue à Dijon. Le perfectionnement a ensuite été une quête au travers de ses nombreux voyages dans de magnifiques domaines viticoles en France et à l’étranger.

Découvrez le site des vins du Beaujolais

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