Verre à la main, cartes à l’appui, échantillons de sols sous les yeux, rien ne pourra vous échapper concernant l’une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais : Moulin-à-Vent. Un cru de renom pour un voyage dans le temps sur plusieurs millésimes. Cette dégustation 100% Moulin-à-Vent sera assurément instructive pour comprendre l’effet millésime et l’influence du climat sur le vin. Nouvelle occasion de prouver que le Beaujolais fait partie des régions viticoles à haut potentiel !
2h d’atelier.
4 à 6 vins issus des caves de la Maison Jean Loron avec quelques produits d’épicerie fine à déguster.
42€ l’atelier, sans engagement.
1 bouteille de vin offerte en cadeau en fin de cours.
Sur réservation.
Votre intervenant :
Yoan Pitoiset, originaire de la côte de nuits, Yoan a commencé à vinifier à 18 ans à Gevrey Chambertin avant d’obtenir son diplôme d’œnologue à Dijon. Le perfectionnement a ensuite été une quête au travers de ses nombreux voyages dans les plus beaux domaines viticoles des régions et pays en question.
A La Maison des Beaujolais, découverte du vignoble et de son terroir lors d’une soirée vin & gastronomie.
Deux heures de dégustation commentée dans une véritable salle de dégustation accompagné de notre sommelier Frédéric Schaaf.
Visite commentée de la cave aux 12 alcôves une coupe à la main guidée par Manon notre sommelière caviste.
Dîner en amoureux accords mets & vins au restaurant La Maison des Beaujolais face à la majestueuse cheminée, 4 plats accompagnés de 2 verres de vins, menu spécial Saint Valentin.
Le Beaujolais est une région viticole trop souvent mésestimée, qui regorge pourtant de magnifiques appellations (Morgon, Fleurie, Chiroubles, Côte de Brouilly, Moulin-à-Vent,…) et qui produit de véritables pépites.
Une génération de nouveaux vignerons, attachée à des pratiques viticoles plus respectueuses de l’environnement, est à l’oeuvre depuis de nombreuses années et parvient à redorer le blason de ce beau vignoble.
Lors de cet atelier, je vous propose de plonger dans la complexité de cette région et d’explorer son potentiel et la diversité des vins qu’elle est capable de produire.
Pendant 2h30, nous découvrirons, dégustations à l’appui, quelles sont les appellations avec le plus de potentiel et quelles sont leurs principales différences en termes de styles de vins.
Après cette séance, vous ne verrez plus le Beaujolais comme avant !
Les Ateliers du Vin – Les Vins du Beaujolais et les secrets d’une région à haut potentiel. Avec Rémi, Responsable Vignoble et œnologue
Verre à la main, cartes à l’appui, échantillons de sols sous les yeux, rien ne pourra vous échapper concernant le Beaujolais. Qui de mieux que Rémi, qui chaque jour allie ses compétences d’agronome et de vinificateur au service de La Maison Jean Loron, pour vous immerger dans les fabuleux terroirs de Moulin-A-Vent, Fleurie, Brouilly et bien d’autres…
2h d’atelier.
4 à 6 vins dégustés issus des caves de la Maison Jean Loron, avec quelques produits d’épicerie fine à grignoter.
58€ l’atelier, sans engagement.
Cadeaux prévus en fin de cours.
Sur réservation, groupe de 12 personnes max.
Votre intervenant :
Rémi Vincent
C’est en 2007 que l’opportunité se présente de travailler pour la Maison Jean Loron en tant que Responsable des Vignobles en propriété dans les Crus du Beaujolais, les Pierres Dorées et le Mâconnais. Rémi est également responsable d’un chai de vinification où sont produits des Beaujolais Villages.
Les Ateliers du Vin – Déguster, une affaire de sens ! Avec Emmanuel, Directeur de laboratoire oenologique
Vivez une expérience olfactive et gustative unique autour du vin !
Verre en main, vous apprendrez la méthodologie de la dégustation et les clés pour mieux comprendre le vin.
Emmanuel, qui déguste quotidiennement depuis 15 ans et Sophie, responsable oenotourisme, vous proposent 2 heures rythmées entre la salle de dégustation professionnelle et un lieu d’échange convivial.
2h d’atelier.
4 à 6 vins dégustés issus des caves de la Maison Jean Loron, avec quelques produits d’épicerie fine à grignoter.
58€ l’atelier, sans engagement.
Cadeaux prévus en fin de cours.
Sur réservation, groupe de 12 personnes max.
Votre intervenant :
Emmanuel Charpentier
Emmanuel a débuté sa carrière à Beaune avant de rejoindre la Maison Jean Loron en 2007. Depuis 15 ans, Emmanuel déguste des centaines d’échantillons chaque jour pour garantir la qualité des vins de la Maison Jean Loron ou pour accompagner de grands domaines dans le Beaujolais.
