Notre cuvée Nouvelle Route résume parfaitement notre nouvelle vie…

Nous sommes heureux de vous accueillir au Domaine du Clos des Garands pour partager avec vous notre passion du vin.

Une balade dans nos vignes nous mènera jusqu’à notre parcelle centenaire “La Demoiselle”.A l’issue de cette balade, nous visiterons notre cuvage qui nous rapprochera de notre repas gastronomique élaboré par notre chef Philippe Lechat, étoilé au Château de Bagnols et désormais Chef Cuisinier Exécutif étoilé aux côtés de Tor Events.

Rendez-vous au Château à 11h pour un verre d’accueil

Nous prendrons alors la direction des vignes pour une balade à 11h30

A 12h30, retour au Château pour le Déjeuner-Dégustation en 4 plats

Ouvrez grand vos papilles pour le Quizz & Vin à l’aveugle sur le Fromage

Venez rencontrer le collectif Pierres Dorées autour d’un repas bistronomique élaboré par le Restaurant la Cadole à Sainte-Paule, avec accords mets et vins Beaujolais Pierres Dorées afin de découvrir leur diversité. Le repas sera pris dans un écrin de verdure, en plein cœur du parc du Château de l’Éclair.

A travers ses vins et ses villages, le Beaujolais des Pierres Dorées cultive depuis toujours l’âme d’une région accueillante et chaleureuse sachant partager les plaisirs de la vie. Au cœur du Beaujolais des Pierres Dorées, des femmes et des hommes de la vigne et du vin ont choisi de se regrouper pour partager leurs pépites issus de ce territoire. Dans cet écrin précieux, rayonne aussi une passion : celle de vignerons responsables et exigeants, conscients du trésor sur lequel ils vivent et animés par une énergie collective pour élaborer des vins d’exceptions faisant honneur à leurs terres.

Au programme : présentation, dégustations et échanges avec les viticulteurs qui partageront votre tablée.
Le chef préparera devant vous les amuse-bouches et présentera à chaque étape du repas l’accord mets et vins réalisé.

La Robe Rouge est un réel clin d’œil au vin rouge et à la famille !Elle incarne l’élégance du vin à la française dans un lieu qui s’y prête avec une jeune équipe à la fois dynamique et passionnée. Une nouvelle génération de restaurateurs qui prônent la bonne entente, la bonne ambiance pour un service de qualité ! Tout cela sous l’œil bienveillant de Pernelle Guignier, la directrice de salle.Auparavant four à chaux, la bâtisse a été reprise et transformée par la famille Guignier pour en faire un lieu de convivialité en plein cœur des vignes, loin de toute l’agitation de la ville, pour se ressourcer en appréciant de délicieux plats.Derrière les fourneaux, on retrouve le jeune chef talentueux, Thomas Guignier, autodidacte dans l’âme il a commencé à se former seul, avant de suivre une formation en cuisine. Il apprend auprès de grands noms dans de grandes enseignes gastronomiques telle que « La Maison Blanche », « L’Oiseau Blanc » ou encore « La Table du Huit ».La cuisine semi gastronomique est mise à l’honneur à la Robe Rouge. Le chef met l’accent sur le goût et la créativité de ses plats. Des assiettes riches en saveurs réalisées avec de bons produits régionaux. Enfin, le petit plus ? Leur cave au rez-de-chaussée tenue par le père, Michel Guignier, viticulteur depuis 30 ans. Un véritable passionné qui saura vous conseiller à la perfection selon vos envies, grâce à ses 200 références de vins, sec, rouge, blanc, rosé, à votre convenance…Dégustez avant ou après votre repas !

La Robe Rouge est un réel clin d’œil au vin rouge et à la famille !Elle incarne l’élégance du vin à la française dans un lieu qui s’y prête avec une jeune équipe à la fois dynamique et passionnée. Une nouvelle génération de restaurateurs qui prônent la bonne entente, la bonne ambiance pour un service de qualité ! Tout cela sous l’œil bienveillant de Pernelle Guignier, la directrice de salle.Auparavant four à chaux, la bâtisse a été reprise et transformée par la famille Guignier pour en faire un lieu de convivialité en plein cœur des vignes, loin de toute l’agitation de la ville, pour se ressourcer en appréciant de délicieux plats.Derrière les fourneaux, on retrouve le jeune chef talentueux, Thomas Guignier, autodidacte dans l’âme il a commencé à se former seul, avant de suivre une formation en cuisine. Il apprend auprès de grands noms dans de grandes enseignes gastronomiques telle que « La Maison Blanche », « L’Oiseau Blanc » ou encore « La Table du Huit ».La cuisine semi gastronomique est mise à l’honneur à la Robe Rouge. Le chef met l’accent sur le goût et la créativité de ses plats. Des assiettes riches en saveurs réalisées avec de bons produits régionaux. Enfin, le petit plus ? Leur cave au rez-de-chaussée tenue par le père, Michel Guignier, viticulteur depuis 30 ans. Un véritable passionné qui saura vous conseiller à la perfection selon vos envies, grâce à ses 200 références de vins, moelleux, sec, rouge, blanc, pétillant, rosé, à votre convenance…Dégustez avant ou après votre repas !

Bienvenue au Domaine des Grands Fers

C’est en 1890, qu’Antoine Vermorel, mon arrière-grand-père alors vigneron au « Point du Jour » à Fleurie acheta, route du Vivier, un corps de ferme pour y installer son exploitation.Après 132 ans et trois générations, j’ai la fierté de gérer ce petit domaine depuis 1991 situé sur les plus fabuleux terroirs de l’appellation Fleurie.Une culture proche de la nature faite d’observations et de patience, de respect de l’homme et de son environnement, des vinifications soignées conduites dans la plus absolue tradition, un long et noble élevage révèle le sang coloré, parfumé, riche et racé de notre cépage Gamay.Le domaine est certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Venez découvrir nos cuvées autour d’une table d’hôtes chaleureuse et conviviale.Si la météo nous le permet, une balade dans nos vignes sera au programme.

Lui, c’est Arnaud Desprès, qui se régalera à vous régaler. Il vous a concocté un programme sur-mesure pour ce week-end :

– Rendez-vous à 11h00 pour une balade commentée jusqu’à la chapelle de la Madone, histoire d’admirer le panorama qui s’étend sur la plaine de la Saône et qui surplombe la région des crus du Beaujolais. Demande express : bonne humeur oblige avant de passer à table !

– A l’heure du déjeuner, dégustation de ses vins autour d’un repas raffiné, le tout commenté par le vigneron Arnaud Desprès en personne.

Envie de vous échapper en Beaujolais le temps d’une pause gourmande?Venez nous rejoindre chez la famille Couzon, à l’ombre d’une magnifique bâtisse située au cœur des Pierres Dorées.

Dans un cadre privilégié, le chef du restaurant “La Cadole” vous proposera de (re)découvrir les saveurs de notre enfance lors d’un déjeuner bistronomique.Et pour compléter votre immersion, nous vous proposerons de parcourir nos appellations préférées grâce à nos vins Agamy qui accompagneront votre déjeuner.

Depuis le domaine, nous partirons vers 10h30, à pieds, pour une balade accessible à tous.Nous passerons voir le four banal et la Chapelle Saint Roch avant d’emprunter le chemin de Mon Rêve pour aller faire une pause dans nos vignes.Vers midi, retour au domaine où nous retrouverons ceux qui n’ont pas participé à la balade.

Apéritif avec amuse-bouches puis repas concocté avec les produits de nos amis maraîchers et éleveurs accompagné de nos belles cuvées.Jean-Michel Caputo, musicien chanteur, nous accompagnera tout l’après midi.Une journée conviviale avec un repas bistronomique: chic et décontracté !

Nous vous souhaitons la bienvenue dans notre domaine et nous serons ravis de partager avec vous notre univers, notre nouvelle vie guidée par notre passion pour ce produit mythique et complexe qu’est le vin.

Vous êtes invités à la découverte de nos terroirs beaujolais mariés à nos inspirations culinaires qui voyagent et qui nous emmènent en Grèce et en Italie, d’où nous sommes tous deux originaires.
Le terroir est bien l’interaction entre le milieu physique et biologique et l’humain, et nous allons vous le montrer à l’occasion de cette journée !