Nous vous accueillerons sur notre Domaine pour partager notre vie de vignerons.Pour commencer, nous écouterons et observerons nos vignes, je vous expliquerai le domaine de sa création à aujourd’hui, les choix qui ont été faits, nos convictions, nos ambitions, et notre engagement pour une terre plus pure, un raisin plus vrai, et des vins pleins de vérité…Ensuite nous passerons à la cave d’élevage, au milieu des foudres et pièces de chêne, des jarres de grès, pour découvrir nos cuvées de Beaujolais Villages Blanc, accompagnées du Coq en pâte de Guillaume, notre chef.Après cette mise en bouche, nous passerons à table en extérieur, sous un chapiteau avec vue panoramique sur nos vignes, et le Mont Blanc en fond si le temps nous donne cette joie…Après s’être régalés du repas concocté par Guillaume, il sera possible pour digérer de faire une petite ballade à bord de notre 2CV6 Spéciale avec Patricia (la Patronne) à la fois pilote et guide…

A la belle étoile propose au cours du Marché des producteurs sur la place de la Mairie de Saint-Amour, un déjeuner pique-nique à déguster dans les vignes.Le repas pique-nique pourra être collecté sur la place et pourra se savourer dans les vignes pour une dégustation en totale immersion. Ce déjeuner sera cuisiné par Cyril Laugier, Chef de L’Auberge du Paradis, et sera élaboré avec des produits provenant de la région. Tous ces produits seront présentés pendant le marché des producteurs.

80€ TTC le repas pour 2 personnes, comprenant 2 déjeuners pique-nique,1/2 bouteille de vin Saint-Amour, un plan de Saint-Amour, 2 verresRepartez avec le sac, les verres et un petit cadeau en souvenir! Au choix: une nappe pour s’installer dans les vignesSinon, des tables pique-nique seront disposées à l’ombre des arbresSuivez leur emplacement grâce au plan de Saint-Amour

Panier à récupérer à partir de 12h, place de la Mairie

Vendredi 02 Juillet – Dégustation-Théâtre au Clos de Mez “In Vino Veritas” Cocktail de 19h à 20h

Deux comédiens de la troupe de théâtre Amadeus Rocket vont s’inspirer des vins servis pour improviser des histoires le temps du repas.« Invitons, le temps d’un soir, le vin à nous rejoindre sur scène.Imaginons ceux qui le boivent, amis, famille, solitudes alanguies.Inventons le moment que ces gens partagent.Et laissons le nectar agir, délier les langues, réveiller les instincts…Et si la vérité surgissait du vin ? »

Dîner du vendredi 2 Juillet : Dîner-Théâtre au Clos de Mez

De 19 h à 20h, deux comédiens de la troupe de théâtre Amadeus Rocket vont s’inspirer des vins servis pour improviser des histoires le temps du repas.« Invitons, le temps d’un soir, le vin à nous rejoindre sur scène.Imaginons ceux qui le boivent, amis, famille, solitudes alanguies.Inventons le moment que ces gens partagent.Et laissons le nectar agir, délier les langues, réveiller les instincts…Et si la vérité surgissait du vin ? »

Dès 21h, Monsieur Canaille vous proposera une cuisine bistronomique et réconfortante mais qui saura vous séduire par son côté inventif et sa modernité.Le chef Matthieu Chambrier, demi-finaliste de l’émission télévisée Objectif Top Chef 2019, sera aux commandes !

Venez découvrir notre domaine situé à Saint-Vérand, aux portes du Beaujolais.Nous aurons le plaisir de vous accueillir à partir de 18h30 pour vous faire découvrir notre cave voûtée du XVIIème siècle.Si le temps le permet, nous partirons faire quelque pas dans les vignes où un apéritif vous sera servi, avec vue imprenable sur le charmant village de St Vérand et des clochers voisins.A 20h30, retour au domaine pour un moment d’échanges dans notre ancien cuvage, autour d’un dîner réalisé par nos soins avec des produits locaux et dégustation de nos beaujolais.Et si vous voulez profiter pleinement de la soirée sans avoir à reprendre votre voiture, n’hésitez pas à réserver une chambre à l’hôtel situé juste en face de chez nous, Le Moulin de Saint-Vérand.Plus de renseignements ici : https://moulindesaintverand.fr/

Le Château Portier, clos de murs, avec ses tours bourguignonnes aux tuiles vernissées, est bâti à côté du fameux moulin à vent, monument historique du XVe siècle, qui devint par la suite l’un des emblèmes du Beaujolais. Denis et Danielle Chastel-Sauzet, propriétaires et vignerons, vous guideront avec passion au travers des pierres, de l’Histoire et des sens, et vous feront déguster les crus du domaine.

Pour vous ouvrir l’appétit, Denis vous conviera à une visite guidée de son moulin. Ensuite, vos hôtes vous accueilleront dans la cour du château et vous proposeront un apéritif convivial servi dans les caves voûtées datant du XVIIe siècle. L’apéritif sera suivi d’un dîner vigneron que Danielle aura eu à cœur de vous mitonner à quatre mains avec Maria dont les bons petits plats régalent tous les convives du château !

Joseph Bouchard et Marion Fessy responsables du Château de Poncié, vous accompagneront pour vous faire découvrir les attraits du domaine ainsi que la biodiversité et les richesses du terroir de Fleurie. Vous parcourrez le vignoble en Bio pour comprendre toutes les facettes du métier de vigneron et découvrir les paysages époustouflants de la région. Après une visite du vignoble et une dégustation, nous partagerons un déjeuner au cœur du domaine, préparé par le chef local Aurélien MEROT* de l’Auberge du Cep, nouvel étoilé du guide Michelin 2021.

Rendez-vous au domaine à 18h30 au plus tard pour commencer par une visite des vignes.

A la belle étoile propose des évènements culinaires chez le producteur. L’édition Saint-Amour s’articule autour d’un dîner étoilé, en immersion dans les vignes, puis d’un marché des producteurs locaux et un panier pique-nique à déguster dans le village.

Le dîner du Vendredi 2 juillet au soir aura lieu dans les vignes de la famille de Laurence, dans son beau domaine Ma chambre à Saint-Amour. Le dîner sera élaboré par le Chef doublement étoilé du restaurant Au 14 février à Saint-Amour, Chef Masafumi Hamano. Le Chef a choisi pour l’occasion deux producteurs qu’il mettra à l’honneur : Pierre-Eudes Quintart, producteur de pigeonneaux, et Augustin Raspail Berge, maraîcher. Les producteurs seront présents pour témoigner de leur travail et de leur engagement en tant qu’éleveur/producteur. Le dîner sera principalement élaboré avec des produits locaux, le tout accompagné d’un accord avec les vins de Saint-Amour. Cette soirée conviviale et magique aura pour but de faire voyager les convives de la terre à l’assiette, aux étoiles, avec un zeste de musique et un soupçon de magie.

5 plats. Accord mets/vins. Entremets musicaux.