Calice

Calice

Situé au cœur de Paris à deux pas de l’église Saint Médard et du marché Mouffetard, Calice est avant tout un lieu de vie où l’accueil et le service sont des valeurs cardinales.

Sa cuisine grande ouverte et son comptoir, sa grande terrasse couverte, son talentueux chef de cuisine, son accueil chaleureux au déjeuner et au dîner en font une expérience humaine et gustative idéale pour sublimer l’ordinaire.

Le restaurant est composé de 3 espaces distincts pour 3 expériences différentes que ce soit en terrasse, au comptoir ou dans la salle verrière ou un puit de lumière inonde cet espace cosy.

Le Val d’Isère

Amoureux de la cuisine lyonnaise et de cette institution qu’était déjà le Val d’Isère,  c’est au début de l’année 2019 qu’ Edouard Baudin a décidé de racheter cet établissement, auquel il consacre aujourd’hui tout son temps.
Les valeurs du restaurant sont simples : une cuisine authentique servie dans une ambiance chaleureuse. Tous les plats sont cuisinés maison, avec de bons produits achetés aux Halles Paul Bocuse.

La Table Vermorel

Cuisine raffinée, produits locaux et maison majestueuse au cœur du Beaujolais

Le Cèdre

Au Cèdre vous trouverez un moment de convivialité et de plaisirs gourmands! Pour un apéro ou un diner, pour un moment de calme dans notre jardin sous le Cèdre. Je travaille au quotidien pour vous proposer des plats qui ont du goût, des saveurs particulières, en respectant toujours les saisons et en travaillant avec des producteurs locaux. Côté cave, vous pourrez découvrir et déguster des vins de France et du Monde, notamment une large sélection de vins du Beaujolais.

La plupart des boissons que nous proposons sont en AB, Demeter ou nature.

A très bientôt. 

Benoît Lefort

Rascal

Au calme du cours Vitton, un petit bistrot de quartier à l’ambiance décontractée et chaleureuse.Une cuisine entre tradition française et évasion gustative aux influences des voyages du chef.Ici les menus changent au fil des saisons et des arrivages pour continuer de vous surprendre à chaque passage.

Belle Lurette

Belle Lurette est un café – cantine – guinguette situé à Lyon au coeur du quartier de Vaise, qui évolue au cours de la journée comme au fil des saisons.

C’est un lieu de partage et de convivialité ouvert à tous, et géré dans une démarche éco responsable et citoyenne.

Ici, l’attention est particulièrement portée sur la qualité et la provenance des produits.

Etna

Dans une ambiance unique au cœur de St Germain des Prés, venez découvrir les vins naturels et une restauration de qualité. En voyage vers la Sicile des années 50, Etna accompagnera vos soirées à Paris dans une atmosphère humaine et chaleureuse. Vous êtes ici chez vous.

Le vin naturel redécouvre des procédés vieux de 3 000 ans en s’émancipant des intrants chimiques pour permettre l’expression la plus pure du fruit et de son terroir. La vinification naturelle, oeuvre de la patience et du talent du vigneron libère des arômes uniques trouvant leur richesse dans les entrailles de la terre. Notre équipe passionnée vous accompagnera dans ses découvertes du moment issues d’un monde infini par sa richesse et ses saveurs (verre à partir de 5€, bouteille à partir de 20€ à consommer sur place ou à emporter).

Une aventure à commencer par l’association des vins naturels à des mets savoureux (à partir de 5€) pour explorer des résonances et liaisons surprenantes entre produits authentiques. Une sélection précise de d’accompagnements subtils, salés et sucrés accordés aux saisons pour grignoter, croquer, picorer ou… dîner !

La Petite Chaise

La Petite Chaise sert à boire et à manger dans ses murs d’origine, sans interruption depuis 1680. 🪑 🍽️

L et les garçons

LE RESTAURANT

C’est toujours des œufs mayonnaise, des plats mijotés, des légumes de nos maraichers, de la cuisine de grand mère….des desserts gourmands, mais c’est en plus : une cave à vin, une petite épicerie et une coutellerie.ET Le soir : une cave à manger avec plein de bonnes choses à manger à petit prix et des vins délicieux !   

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