Restaurant bistronomique au cœur du beaujolais vert.
Cuisine de produits frais et de saison.
Carte des vins du Beaujolais et du reste de la France (500 références)
Ambiance : Beaujonomic
En plein cœur du charmant village de Salles-Arbuissonnas en Beaujolais, La Benoite vous propose une formule du jour du lundi au vendredi, un bar convivial et gourmand les jeudis et vendredis soirs ainsi que 4 chambres d’hôtel entièrement rénovées.
Un endroit intimiste, où le vin règne en maître sur les lieux. Comme dans une cave où l’on rendrait visite à un ami, Vincent PIVOT vous propose de découvrir de nouvelles appellations qu’il aura chiné ça et là, le temps d’un verre ou de partager un moment convivial le temps d’un repas, dans un espace à l’étage, au balcon, d’où l’on aperçoit le comptoir. Ici pas de carte, en revanche deux propositions de plats et de desserts, pour une formule servie accompagnée d’un verre de vin. Une cuisine bistrot, qui respire le respect du produit, frais et bien préparé.
En venant au 91, vous passerez un moment de convivialité et de partage que vous soyez seul ou accompagné !
Avec le Chef Maxime Mas, nous travaillons au quotidien pour vous proposer des plats qui ont du goût et du pep’s, en respectant toujours les saisons et en travaillant avec des acteurs locaux.
Côté cave, vous pourrez découvrir et déguster des vins de France & du Monde avec notamment une très belle sélection des vins du Beaujolais et des bières de micro-brasseries.
La plupart des vins que nous proposons et bières sont en AB, ou Demeter et nature.
– Benoit –
“J’adorais quand ma grand-mère revenait du marché avec ses cabas chargés de légumes, de fruits et autres produits frais. Elle posait tout sur la table de la cuisine, nouait son tablier, attrapait son épluche-légumes…et se lançait dans la préparation des repas de la journée avec un calme olympien.
Progressivement les casseroles, faitouts et marmites s’animaient sur le fourneau qui rougissait de plus en plus. Elle avait l’œil sur chacun d’entre eux et savait écouter chacune des cuissons !
Venait le moment où, tous à table, elle posait chacun des plats devant nous et avec son sourire malicieux nous disait « goûtez-moi ça ! »… On m’a toujours dit que je ressemblais à ma grand-mère…
C’est pour le plaisir de partager avec vous des bons plats de famille que ce bistrot existe”.
J’ai à cœur de partager avec vous ma passion du « manger vrai », vous faire découvrir des produits bruts, naturels et locaux. J’ai une vision entière et globale de la cuisine, des aliments et du savoir faire.
Un weekend par mois, je propose un menu dégustation (6 à 9 plats) unique et différent autour de la cuisine végétarienne créative. Venez manger à la Cuisine de Fred près de Villefranche sur Saône, dans mon restaurant végétarien en plein cœur du Beaujolais !
– Fred –
La Calad’in, une bonne adresse en Beaujolais. Le cadre est agréable et simple. Les plats sont variés et raffinés. Les 12 appellations du Beaujolais sont sur la carte des vins.
Côté salle, un cadre chaleureux d’une simplicité inspirée, pour une ambiance douce et conviviale.
Côté table, une cuisine d’esprit « bistrojolaise » élaborée à base de produits frais et de recettes maison. Les saisons et les idées comme guides, les saveurs et la qualité comme références.
Idéale pour un déjeuner entre amis, un repas entre collègues, un festin girly ou une soirée romantique, cette table accueille aussi groupes et événements privés.
Ici, les tracas du quotidien sont mis de côté : place aux délices et aux saveurs.
À midi comme à l’apéritif ou au dîner, Nouf, Sandrine et leur équipe sont aux petits soins pour vous faire passer un moment de détente, en toute convivialité. Au restaurant Chez Franklin à Nantes (quartier Graslin), on aime les petits plaisirs de la vie.
Un bon vin, une bonne assiette de cuisine du marché et des rires sont au rendez-vous du mardi au samedi. Il n’est pas rare que vous vous retrouviez à dîner en compagnie d’un groupe de jazz ou d’un DJ, ou bien que vous tombiez sur un menu spécial. Nous organisons souvent des petits événements pour nous retrouver avec vous et fêter la vie !
En terrasse, été comme hiver, vous vous prendrez plaisir à profiter du beau temps pour vous prélasser avec un verre. Et en cas de fortes chaleurs, la clim’ vous tempère 😉
Chez Franklin, vous vous retrouverez en amoureux, entre amis, en famille ou entre collègues… Autour d’un plat ou d’un bon verre de vin !
Dans le très dynamique quartier de la rue Daguerre, situé à l’angle de la rue Gassendi et de la rue Liancourt, le restaurant “Le Cornichon” trouve sa place proche des théâtres, des petits commerces et lieux animés où l’on aime se promener.
La porte franchie, nous sommes plongés dans l’ambiance d’un bistrot intimiste, décontracté et apaisant.
L’établissement est devenu un lieu de vie où les gens viennent déguster une cuisine incarnée et découvrir des vins tout aussi vivants.
Le vin fait partie des gènes du “Cornichon”, impossible de ne pas succomber à l’envie de découvrir de nouveaux flacons. La découverte de la carte peut déstabiliser les novices pas encore convertis, on y retrouve seulement des viticulteurs qui font la fierté des vins bio, biodynamie et nature.
Sébastien et son équipe proposent une cuisine française « néo-bistrot » autour de produits cultivés dans le respect des saisons et de l’environnement, toujours à la recherche de créativité et de belles sensations gustatives.
