Cépage[s] – Wine Bistro

Cépage[s] – Wine Bistro

Cépage[s] est un bistro français indépendant à Notting Hill, Londres. Situé au cœur du Westbourne Village, il a été ouvert en 2014 par Dan & Geoffray, deux amis unis par la passion de la gastronomie et du vin.

Des vins fins sont servis aux côtés de tapas françaises avec une touche qui fait écho aux classiques de la gastronomie française et aux ingrédients de saison.

Nous sommes des importateurs de vins axés sur des domaines viticoles exclusifs qui valorisent la qualité de leur Terroir et travaillent dans le plus profond respect de leurs vignes.

Authentique Epicerie

Authentique – Epicerie & Bar est l’idée originale de 4 Français qui ont grandi avec une passion pour la nourriture et les boissons artisanales.
Ayant vécu à l’étranger pendant des années, nous avons été témoins d’un fort engouement, de la part des communautés locales, pour les produits artisanaux de France et de la francophonie.

Authentique – Epicerie & Bar est notre façon d’allier notre enthousiasme pour la Gastronomie Francophone à notre envie de partager et d’apprendre avec vous les savoir-faire, les produits, leurs créateurs et leurs terroirs.

Ainsi, chaque mois, vous aurez la chance de découvrir l’une des 12 régions francophones que nous mettons à l’honneur, à travers une sélection soignée de plats et de boissons ainsi qu’un dîner mensuel conçu par l’un de nos chefs invités.

Restaurant Le Mirage

Bienvenue dans notre restaurant où l’artisanat est d’une importance primordiale. Du pain aux bonbons, de la soupe à la glace, tout ici est fait frais du jour selon notre propre recette.

Nous obtenons autant que possible nos produits auprès de fournisseurs et agriculteurs locaux, de préférence bio et respectueux des animaux. Laissez-vous surprendre par des accords mets-vins parfaits avec un rapport qualité-prix juste.

Enoteca Saint Vinsaint

Le restaurant propose des plats simples, avec de bons ingrédients, en préservant la saveur. Le menu est libre, sans file d’attente et sans prétentions. Enoteca est un pionnier dans le travail avec des vins naturels, biologiques et biodynamiques au Brésil. Que des vins libres, sincères, authentiques, purs, vifs, sains.

Bistrot de Paris

Un avant-goût de la France dans une expérience bistrot authentique.

Bistrot de Paris apporte la magie parisienne à São Paulo, servant une cuisine française authentique et généreuse ! Notre carte se compose de plats typiques, préparés avec les meilleurs ingrédients de qualité et dans le respect des recettes traditionnelles et familiales, en plus de la touche de haute cuisine du chef Alain Poletto !

Winery (Boitsfort)

Lorsqu’il ouvre Winery place Brugmann en 2004, notre fondateur Frédéric de Thibault s’impose comme précurseur du bar à vins bruxellois où l’on peut grignoter un bout.

Aujourd’hui, Winery déploie sa philosophie dans trois adresses offrant des expériences différentes, du bar à vins de quartier au restaurant.

A Boitsfort, venez décourvrir l’expérience d’un bar à vins naturels adossé à une cuisine bistronomique contemporaine. Deux univers libres et créatifs qui dialoguent en toute décontraction.

Winery (Brugmann)

Lorsqu’il ouvre Winery place Brugmann en 2004, notre fondateur Frédéric de Thibault s’impose comme précurseur du bar à vins bruxellois où l’on peut grignoter un bout.

Aujourd’hui, Winery déploie sa philosophie dans trois adresses offrant des expériences différentes, du bar à vins de quartier au restaurant.

A Brugmann, découvrez une cave dédiée aux vins libres et vivants, une cuisine qui balance entre clins d’œil à la tradition et bistronomie pointue.

La cave à manger vous offre une expérience tournée vers les beaux produits et celles et ceux qui les font.

Wine Fever

Notre philosophie est de proposer des produits 100% authentiques grâce au savoir-faire de véritables artisans du goût.

Dans un cadre chaleureux et propice à découvrir, déguster et siroter le vin, une sélection de vins au verre variant constamment vous y est présentée.

Nous vous proposons en accompagnement de nos doux breuvages une carte de petites faims variant au fil des saisons : des charcuteries, de la tête pressée (Louis Ospital), de la mousse de jambon, des rillettes, des fromages, des sardines de La Guildive, des olives Taggiasche, du fromage blanc, des tapenades de poivrons et de tomates, des toasts à la tartufata… provenant de petits producteurs dévoués à leur métier. 

Toucan sur Mer

Toucan sur Mer décline des plats iodés axés autour des produits de l’océan avec les incontournables poissons sauvages à la plancha et, bien sûr, les mythiques plateaux de fruits de mer préparés par l’écailler Paulo Campos et son équipe.

Dans tous les cas, la recette est la même : la qualité, la qualité et encore la qualité ! Produits choisis chez les meilleurs fournisseurs belges et français, cuisine gastronomique, service étoilé et personnalisé, ambiance cosy et chaleureuse, voiturier : la griffe de Jean-Michel Hamon, patron emblématique, et de sa fille Charlotte est omniprésente, jusque dans les moindres détails.

La carte des vins – variée, souvent audacieuse, toujours juste – est une invitation aux plaisirs partagés. Et la décoration des lieux, signée Bruno Corbisier et Armand Jonckers, s’inscrit dans le même esprit tendance, élégant et décontracté.

Oeno TK

Niché derrière la jolie église de la Trinité, à un jet de bouchon de la Place du Châtelain, l’Oeno TK est un vrai microcosme dédié au monde du vin. Dans un écrin original, composé de matières brutes et modernes, le but de l’Oeno TK est de vous en faire boire de toutes les couleurs.

Plus sérieusement, de réjouir vos papilles, de vous faire partager leurs émotions et surtout de désacraliser la découverte du vin, en rendant dans une ambiance très conviviale la dégustation accessible à tous.

OENO TK, c’est à la fois un Wine Shop et un Wine Bar vous invitant à savourer une sélection très rigoureuse de vins du monde, du vin sincère au vin d’auteur en grignotant l’une des gourmandises suggérées sur un imposant tableau noir.

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