Respectivement fondées en 1928 et 1961, les Cave de Chaintré et Cave des Producteurs de Juliénas sont deux entités productrices de célèbres appellations qui se sont établies en Mâconnais et en Beaujolais, régions reconnues pour leur richesses viticoles.
Respectant les valeurs traditionnelles, les caves ont pourtant fait évoluer leurs méthodes de travail et d’élevage des vins grâce à des procédés innovants. En alliant savoir-faire ancestraux et nouveautés, nous avons su traverser les époques et toujours suivre les exigences de nos consommateurs.
Depuis le 12 juillet 2013, nos vignerons-coopérateurs, femmes et hommes déterminés se sont unis formant un véritable “trait d’union” entre Bourgogne et Beaujolais. Animés par la certitude que le présent s’aménage et que le futur se construit, ils vous proposent un magnifique éventail de vins blancs, rouges, rosés et effervescents élaborés dans nos deux caves.
Vous retrouvez nos vins rouges Beaujolais Villages, Juliénas, Saint-Amour, Chénas, Fleurie, Moulin-à-Vent et Brouilly dans nos espaces de dégustation-vente et notre bar à vin.
Venez également visiter notre site et notre boutique en ligne sur www.julienaschaintre.fr .
Appellation : Chiroubles
Découvrez notre domaine familial et dégustez nos 6 appellations. Passion, respect du terroir et vinification traditionnelle nous permettent d’exprimer toutes les nuances de notre cépage unique : le Gamay
Venez découvrir notre domaine toujours très fleuri en plein cœur du village de Chiroubles avec une vue panoramique sur le Mont Brouilly, le Mont Verdun et le Fût d’Avenas
Le domaine de la Grosse Pierre est un lieu privilégié pour une halte paisible ou un séjour œnologique. Véronique et Alain vous y accueillent et mettent à votre disposition 5 chambres d’hôtes aménagées dans l’ancienne maison de maîtres
L’un des plus anciens domaines de Chiroubles puisqu’à l’origine il appartenait aux moines de l’abbaye de Cluny. A ce titre, une partie des caves date du 17ème siècle. Le domaine est situé dans un cadre de verdure au cœur de l’appellation Chiroubles. Par temps dégagé, on observe très facilement le Mont Blanc
Découvrez, grâce à notre gamme, la finesse de nos cuvées produites sur les crus Chiroubles et Morgon, des terroirs d’exceptions, et faîtes votre achat de vin en ligne selon vos envies ! Situé dans le village de Chiroubles, le domaine Christophe Savoye est une exploitation familiale de père en fils depuis six générations. Nous récoltons la vendange à la main dans un très grand respect des traditions et du terroir. Soucieux de l’environnement, nous pratiquons l’agriculture raisonnée sur nos vignes. Vous trouverez sur nos crus AOC Chiroubles et Morgon un terroir, une tradition. Nous avons plaisir à partager ici, avec vous, notre passion pour le vin.
Nous récoltons la vendange à la main dans un très grand respect des traditions et du terroir.
Au centre du village de Chiroubles, site exceptionnel, nous vous accueillons dans notre cave climatisée afin de vous faire déguster nos 4 appellations : Chiroubles, Morgon, Régnié et Beaujolais Villages qui se décline également en rosé. Le domaine est engagé dans la démarche de viticulture raisonnée et durable, il est certifié « Haute Valeur Environnementale HVE ». Un accueil convivial et chaleureux vous sera réservé
LE DOMAINE STEEVE CHARVET :
VIGNERON : STEEVE 30 ANS
ANNÉE D’INSTALLATION : 2010
SUPERFICIE : DOMAINE DE 8 HA DE VIGNES
Mon parcours :
Vigneron passionné, amoureux de mes terroirs, j’élabore des vins authentiques dans une viticulture raisonnée. Installé en 2010 j’ai repris le domaine familial qui perdure ainsi de père en fils depuis 6 générations. Aujourd’hui, j’ai déjà 10 millésimes à mon compteur !
J’ai suivi une formation en œnologie et effectué des stages, à Vergisson, en Bourgogne et à Chavanay, dans les Côtes du Rhône, chez Stéphane Montez. J’ai beaucoup appris sur les vinifications longues et j’ai découvert l’éraflage que je pratique maintenant sur certaines cuvées ou millésimes.
Ma philosophie :
Je suis un vigneron « anti mode ».
Mon style :
UN BEAU RAISIN, UNE VINIFICATION TRADITIONNELLE LA PLUS SIMPLE POSSIBLE, AVEC DES MACÉRATIONS LONGUES ET LENTES POUR PERMETTRE L’EXPRESSION DU TERROIR ET DU MILLÉSIME.
UNE FERMENTATION NATURELLE EN LEVURES INDIGÈNES, TELLE QUE NOUS LA PRATIQUONS DEPUIS TOUJOURS AU DOMAINE.
J’aime élaborer des vins authentiques à l’image de mes beaux terroirs, tous différents.
Mes différentes cuvées :
CHIROUBLES SUR 2 HA
CHIROUBLES « LES ROCHAUX » SUR 1 HA
MORGON SUR 0.70 HA
MORGON « CÔTE DU PY » SUR 2 HA
VIN « CŒUR ROUGE » – VIN « COEUR ROSÉ » ET « FÉE STEEVE » SUR 1.50 HA
MOULIN À VENT SUR 0.45 HA
+ Beaujolais blanc (en production en 2023)
