Le restaurant de Compagnon est similaire à une expérience gastronomique.
Notre amour pour la cuisine française classique se reflétera dans le menu.
Notre Chef Bert crée à chaque fois de nouvelles façons de réinventer les classiques, mais garde sa propre signature.
Prix : €€€
Le restaurant propose des plats simples, avec de bons ingrédients, en préservant la saveur. Le menu est libre, sans file d’attente et sans prétentions. Enoteca est un pionnier dans le travail avec des vins naturels, biologiques et biodynamiques au Brésil. Que des vins libres, sincères, authentiques, purs, vifs, sains.
“Chaque jour se réinventer…”, telle est la philosophie du chef.
Dès qu’il quitte ses fourneaux, Luc Broutard entame son loisir adoré… la chasse aux trésors ! Sur les sentiers secrets qu’il débroussaille depuis plus de vingt ans, jamais lassé, il poursuit sa quête sacrée à la recherche des délices de la terre et des merveilles des prés : à découvrir dans vos assiettes !
Depuis 1993, Lisa Calcus propose une cuisine inventive, audacieuse et passionnée.
Ses réalisations jouent d’accords subtils qui respectent la spécificité de produits de qualité, avec des notes délicates, légères et gaies.
En salle, les saveurs s’harmonisent aux vins avec Nicolas Campus, maître de cave reconnu, pour créer des accords parfaits et surprenants. Auprès de ses hôtes, il partage avec enthousiasme ses découvertes et coups de coeur, et veille sur une très belle carte exclusivement européenne.
Lisa et Nicolas insufflent à leur équipe la passion et l’exigence pour créer une expérience unique.
Le restaurant se situe à deux pas de la Grand-Place de Mons, dans un bâtiment du 18e siècle aux larges fenêtres, à la décoration moderne, épurée et décontractée.
« De bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis »
Notre restaurant a la bistronomie dans le cœur, la convivialité dans le sang et la ripaille intéressante.
C’est un lieu fait d’humeurs vraies, un eldorado pour les dialoguistes, un paradis pour ceux qui pratiquent la culture du zinc. Les produits de l’assiette, gentiment tarifés, sont élevés sur des sols incontestables, cultivés en terres reconnues, pêchés par jours de marées tangibles.
En cuisine, on sort des plats canailles, corsés dans leur jus, de belles cuissons appréciées du genre humain, des assaisonnements qui dispensent de l’amitié.
Ici, c’est le comptoir… à manger et à boire au bar. Pas de serveurs qui préparent leurs formules de politesse à l’avance. Pas de personnel guindé. Ni bling-bling, ni stéréotypes. On joue à domicile. On ouvre sa porte à tous. On boit, on mange et on s’exprime.
La maison propose des vins de propriétaires, dont le prix aimable ne coince pas. Des rouges et des blancs « coups de cœur » pour dissidents et amateurs de rebellions libertaires.
Il s’agit d’une véritable ancienne quincaillerie, convertie en brasserie, située dans la rue du Page à Bruxelles, dont l’architecture porte la signature d’un disciple de Victor Horta.
C’est en 1988 que La Quincaillerie ouvre ses portes. La brasserie constitue le rendez-vous idéal et incontournable de tous les amateurs de bonne cuisine.
Situé au carrefour de la Bresse de la Dombes et du Beaujolais, Chantal et Pascal Buguet vous accueillent du mercredi au dimanche soir.
Dans un cadre contemporain et chaleureux vous apprécierez une cuisine authentique, élaborée à base de produits de saison qui évolue selon l’inspiration du Chef.
Plaisir des yeux et des papilles sont au rendez-vous au restaurant de l’Auberge de Clochemerle situé à Vaux-en-Beaujolais.
Le Chef et son équipe réalisent des plats colorés, originaux et savoureux. Le respect du produit et l’inventivité de Romain Barthe se marient habilement pour créer des assiettes aux parfums et aux goûts uniques. Les menus, en perpétuel changement, s’accordent selon les saisons et la créativité du Chef.
Vous serez également séduits par la cave de l’hôtel restaurant, composée de vins de toute la France et mettant à l’honneur particulièrement les vins de Beaujolais issus des cépages alentours.
Souplesse, convivialité et cuisine libre, le chef poursuit son aventure culinaire, avec cette approche qu’il aime : plats revisités, épices subtilement et délicatement jetées.
Les saveurs s’entrechoquent et surprennent. La carte est courte mais dense ; elle change au fil des jours et des inspirations, suit le rythme de chaque saison.
Vous êtes libre de piocher là où la gourmandise vous guide, de partager ou pas, en fonction de votre humeur du moment…
Pascal, Valérie et Loïck sont heureux de vous accueillir pour un voyage culinaire dans leur restaurant.
Terrasse panoramique.
