Soirée exceptionnelle au Château Thivin Offrez-vous une expérience inoubliable au cœur des vignes du Beaujolais.Le temps d’une soirée estivale, le Château Thivin vous accueille pour un dîner champêtre et élégant, installé sur la terrasse du Clos, derrière le château, avec une vue imprenable sur les vignes au coucher du soleil.

Au programme : visite de nos caves suivie par une dégustation verticale sous le cèdre, avant de passer à table pour un dîner convivial. Vous dégusterez un menu authentique et généreux, signé Evelyne Geoffray, maîtresse des lieux. Une cuisine traditionnelle, faite maison, élaborée à partir de produits locaux de qualité.

Menu gourmand & terroirAccords mets & vins du domaine : Beaujolais Blanc, Brouilly, Côte de Brouilly
Ambiance musicale avec le Duo Smile Mary au chant et Lionel à la guitare, vous invitent à un voyage musical raffiné Cadre exceptionnel au coucher du soleil

Une soirée unique mêlant gastronomie, vins de caractère et art de vivre, dans un lieu chargé d’histoire.Venez vivre l’expérience Beaujonomie au Château Thivin et partagez avec vous un moment chaleureux, au plus près de notre terroir.

Nous débuterons cette belle journée par une visite guidée du domaine, où vous découvrirez nos vignes, notre cuvier et notre chai d’élevage. Nous vous présenterons notre approche en biodynamie ainsi que les méthodes d’élaboration des vins.

Nous poursuivrons par une dégustation commentée de nos vins, accompagnée de savoureux amuse-bouches pour éveiller vos papilles.

Puis, place à la convivialité avec un repas “Beaujonomique” au coeur du magnifique Clos des Bachelards, en grandes tablées partagées. Pour sublimer ce moment, le duo live Smile (guitare et chant) vous accompagnera tout au long du repas, dans une ambiance chaleureuse et festive.

En cas d’intempéries, nous vous accueillerons dans notre chai à barriques afin de préserver toute l’authenticité et la magie de cette expérience.

Partez à la découverte des coteaux de Vaux-en-Beaujolais, surnommé Clochemerle, à travers ses mets savoureux, ses vins de caractère et les petites histoires qui font le charme de ce terroir.Dans une ambiance familiale et décontractée, Sandrine et Yannick vous ouvrent les portes des caves séculaires du Château de Vaux, pour une soirée placée sous le signe du partage et de la passion.Vous dégusterez un repas généreux, imaginé par le chef Baptiste Fernandez du restaurant L’Échanson, sublimé par les vins de Yannick de Vermont, artisan vigneron engagé.Tout au long du dîner, les accords mets et vins seront commentés avec passion des cuvées soigneusement sélectionnées, servies en magnums, pour une expérience conviviale et gourmande.Stéphanie Manus, chanteuse et comédienne nous accompagnera tout au long du repas pour une expérience oenologique, multisensorielle et culturelle mêlant Histoire du vin, chansons, anecdotes et dégustations intuitives. Mais avant cela, rendez-vous à 18h30 pour une balade-découverte “de la vigne au chai” : une immersion au cœur des vignes, en compagnie de Sandrine et Yannick, pour découvrir leur métier et leur amour du vin.

Partez à la découverte des vins du Cru Saint-Amour guidée par les vignerons du caveau.La soirée commencera par une présentation de l’appellation sous le regard du fondateur de l’appellation dans le salon Louis-Dailly, au travers d’une dégustation des différents terroir de la commune.

La soirée se poursuivra par un repas concocté par la cheffe Fanny Condemine du restaurant local Joséphine à Tableaccompagné des vins Saint-Amour (rouge) et de la région (blanc, chardonnay pétillant).

Le tout dans une ambiance joviale à l’image de notre vignoble du Beaujolais !

Nous vous accueillerons dans notre caveau refait à neuf en 2025 et entièrement accessible PMR.

Repas végétarien sur demande.

Pour cette édition, nous vous ouvrons exceptionnellement les portes de notre jardin à la française, un cadre rare et habituellement confidentiel…Installez-vous à une grande tablée conviviale, au cœur du parc, et laissez-vous porter par une vue imprenable sur le Beaujolais, le Mont Brouilly… et, avec un peu de chance, jusqu’au Mont Blanc.

Au programme :
– Rencontre avec une vigneronne passionnée, Sarah Perrusset, qui partagera son savoir-faire et ses cuvées
– Ambiance musicale live avec saxophoniste et chanteurCôté assiette, savourez un repas gastronomique imaginé par notre Chef David Tauvie, membre des Toques Blanches Lyonnaises et Maître Restaurateur, mettant à l’honneur produits de saison et savoir-faire local.

Un moment hors du temps, entre élégance et convivialité.
Venez comme vous êtes (les talons sont peu recommandés pour profiter pleinement du parc )
Service soigné et atmosphère chaleureuse au rendez-vous !

Une expérience unique à vivre et à partager au cœur du Beaujolais.

En cas de météo capricieuse, une solution de repli est bien entendu prévue au sein de notre restaurant, afin de garantir votre confort.
À noter que si l’événement se déroule en extérieur, l’accès peut être moins adapté aux personnes à mobilité réduite.

Savourer l’instant.

Depuis 1 000 ans, nous existons pour célébrer le moment présent, s’inspirer de la nature et la magnifier dans les assiettes de notre restaurant Le 1030 et dans les verres avec nos vins du Château de Pizay. Nous nous inscrivons comme héritiers d’une longue histoire au service des arts de vivre.

Le restaurant Le 1030 sublime la cuisine à la française avec les meilleurs produits locaux.Cette poésie de saveurs est orchestrée par le Chef, Yoann Gasselin, passionné et digne héritier des grands maîtres épicuriens de la région.

Nous exploitons un parcellaire parmi les plus belles appellations du Beaujolais. Le domaine du Château de Pizay s’étend sur près de 80 hectares. 50 hectares d’un seul tenant autour du château en font l’un des joyaux du Beaujolais. Nous sommes certifié Haute Valeur Environnementale, depuis 2015. Romain Schneider, œnologue, originaire d’Alsace, formé en Bourgogne, en est le directeur.

Notre jardin à la française du XVIIIe siècle a été dessiné à l’époque de Le Nôtre, créateur des jardins du Château de Versailles. Huit allées convergent, en étoile, vers un bassin fleuri et délimitent autant de parterres, dont les bordures de fleurs sont soulignées de banquettes de buis. De majestueux ifs, taillés en plateaux, dressent leurs hautes silhouettes face à celle du donjon.

Au nord, sur une trentaine d’hectares, s’étend la forêt de Pizay. Réserve unique de biodiversité alliant chênes, charmes, acacias, châtaigniers, lièvres, chevreuils et divers oiseaux, elle prolonge la quiétude de la propriété.

Rejoignez-nous le 19 juin !

Nous vous accueillerons à l’Œnothèque avec un verre de bienvenue, avant de partir en groupes, pour une balade à travers les lieux emblématiques du domaine. L’occasion de découvrir Pizay autrement, entre nature et savoir-faire.

Nous commencerons dans la cour d’honneur par un voyage à travers le temps. Nous poursuivrons dans le jardin à la française à la découverte des cépages, merrains, ifs et fleurs. Nous longerons les vignes afin de nous rendre dans les caves voutées, exceptionnellement ouvertes au public, pour une dégustation sur foudre du millésime en élevage.

À la lisière de la forêt, l’Orée du bois, nous nous retrouverons autour d’un brasero. Nous partagerons des mets de saison accompagnés des vins du château, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.Votre soirée sera rythmée par un groupe de bossa nova, pour un moment suspendu, entre musique, vin et gastronomie.

Une soirée d’été pleine de saveurs, à vivre en famille, entre amis ou en couple.

En cas de pluie nous nous replierons dans les caves voutées, la balade sera alors annulée mais la bonne humeur restera de mise. Accès difficile pour les PMR, merci de nous contacter.