A l’ombre de la bâtisse du 19ème siècle, privatisée pour l’occasion, et au pied du majestueux parc du Château, profitez d’une expérience gourmande et rafraîchissante dans un véritable havre de verdure. Ce déjeuner au coeur de notre domaine est un temps de dégustation privilégié des vins, lors duquel nous prendrons le temps de vous expliquer les secrets qui se cachent derrière chacune des bouteilles. Dans vos assiettes, une cuisine d’instant et d’instinct ! Marie Dias est une maîtresse de maison au regard et au palais affutés qui aime dire que sa cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais du terroir, est dans un style “chic-rural”.
Vous l’avez compris, nous avons mis les petits plats dans les grands pour cette occasion spéciale ! Explorez des harmonies de goûts, d’arômes et de couleurs toute au long du déjeuner ! En prime, durant l’après-midi, profitez d’une visite commentée avec notre jeune et talentueuse maitre de chai, Elodie Rousselot, dans la fraicheur des caves.

Activité inédite incluse : Une visite du parc du Château Bellevue par une architecte du patrimoine. Le visiteur sera porté à travers le temps et l’espace avec un éclairage sur le contexte historique de ce parc atypique mais aussi au regard de l’histoire des multiples jardins en Beaujolais… Cette expérience sensorielle sera assurément unique !

– Menu et vins à découvir ci-dessous –

Nous débuterons cette belle journée par une visite guidée du domaine, où vous découvrirez nos vignes, notre cuvier et notre chai d’élevage. Nous vous présenterons notre approche en biodynamie ainsi que nos méthodes d’élaboration des vins.

Nous poursuivrons par une dégustation commentée de nos vins, accompagnée d’amuse-bouches pour éveiller vos papilles.

Puis, place à la convivialité avec un repas “Beaujonomique” dans notre magnifique Clos des Bachelards, en grandes tablées partagées.

Pour sublimer ce moment, le duo live Smile (guitare et chant) vous accompagnera tout au long du repas, créant une ambiance chaleureuse et festive.

*En cas d’intempéries, nous vous accueillerons dans notre chai à barriques pour préserver l’authenticité et la magie de cette expérience.

Cet événement au Château Portier promet une expérience inoubliable au cœur du Beaujolais. Vous aurez l’opportunité de découvrir l’histoire fascinante de ce lieu emblématique, tout en vous immergeant dans l’univers viticole grâce à la passion des vignerons Denis, Danielle et leur fille Pauline Chastel-Sauzet.

La visite débutera par une visite des caves voûtées du XVIIe siècle et des vignes environnantes, où vous pourrez apprécier la richesse du terroir. Ensuite, vous serez invités à un apéritif convivial dans le jardin, offrant une vue imprenable sur le Moulin à Vent et les gloriettes du Château. Ce moment de partage sera suivi d’un déjeuner vigneron, préparé avec soin par Danielle, Maria et Pauline, qui raviveront vos papilles avec des mets savoureux.

Pour accompagner ce repas, une dégustation de différents millésimes de Moulin à Vent sera proposée, permettant de découvrir la diversité et la qualité des vins du domaine et de Moulin à Vent. Une belle occasion de savourer la gastronomie locale tout en profitant d’un cadre exceptionnel !

Alliance d’un déjeuner gastronomique à la convivialité du Beaujolais dans un lieu charmant.Au cours de l‘apéritif et du repas, sous les tilleuls et à la cave, dégustation commentée de nos cuvées de Beaujolais blanc et rouge et de nos crus.Delphine et Romain Barthe accordent chaque cuvée avec les mets qu’ils composent sous nos yeux.

Après le dessert, visite de la collection d’oiseaux du XIXeme siècle : musée centenaire de la famille Fellot ou au choix balade dans les vignes

La sélection du Guide Michelin 2025 a de nouveau attribué une étoile à l’Auberge de Clochemerle*

Rendez-vous en terre beaujolaise à la visite de la cave de Bully, pour savourer le nectar des dieux.

Immersion dans la gastronomie Beaujolaise au restaurant la table d’Agamy à Sain Bel. Venez passer un agréable moment autour de plats traditionnelles de la région, préparés soigneusement par notre chef Franck. Terrasse ombragée, bonne humeur et convivialité.

Mariage inédit entre un Top Chef qui mitonne et un cru qui morgonne !
Ne manquez pas une occasion unique de déguster les vins des vignerons comptant parmi les plus réputés du vignoble Beaujolais.Domaine Lapierre, Domaine Louis Desvignes, Domaine Mee Godard, Domaine Aucoeur, Château Bellevue-Domaines Loron, Domaine des Micouds, Domaine Claudie Salignon, Domaine du Vieux Bourg : la crème de la crème des vignerons de Morgon sera là pour partager ce beau moment beaujonomique et vous proposer leurs vins.

Et puisque le bon vin appelle un bon repas, c’est Pierre Reure qui se chargera de vous régaler autour de sa cuisine de terroir digne des plus beaux banquets gaulois.Ce jeune chef auvergnat s’est fait connaitre en tant que candidat valeureux de la saison 2024 de Top Chef. Aujourd’hui aux manettes de son restaurant éphémère, il a fait ses armes chez les grands chefs Régis Marcon et Michel Roth notamment. Vous vous délecterez de sa cuisine généreuse.Ne manque plus qu’à poser le cadre : une grande tablée sous une belle allée de marronniers, dans les jardins du magnifique écrin du château de Fontcrenne, datant du XVIIIème siècle. Un tableau idéal pour un banquet en Beaujonomie !Pierre, Camille, Louis Benoit, Mee, Arnaud, Elodie, Marie Hélène et Olivier Pascal, Claudie, Dominique… vous attendent avec votre bonne humeur et vos papilles aiguisées !

Le château abrite également le caveau du cru, si vous souhaitez vous offrir quelques jolis flacons avant de partir, vous serez les bienvenus.En cas de météo défavorable, nous nous replierons dans la Grande Cave du caveau de Morgon, récemment rénovée.