Les Rendez-vous Beaujolais est une plateforme qui présente les ambassadeurs du Beaujolais : Bistrots Beaujolais et des maisons et domaines du Beaujolais ainsi que les différents événements Beaujolais organisés en France et dans le monde.
Nous vous accueillons dès 11h45 dans la cour du Chateau. Florian et Geoffrey vous invitent à une dégustation découverte commentée d’un vin du domaine, accompagné d’un amuse-bouche. L’occasion d’en apprendre davantage sur notre engagement environnemental, sur nos terroirs et sur les vins du domaine.
Ensuite, laissez-vous séduire par un menu bistronomique élaboré par la talentueuse Cheffe Marion Gaignard de Champs de Table, autour d’une table conviviale et soignée dans notre cour ombragée.
…le Marquis viendra à toi. Bienvenue au cuvage du Château de Montmelas. Après une dégustation vin et fromage à l’aveugle, vous prendrez place dans notre Grand cuvage, sous les solives datant de 1842. Le repas sera l’occasion de faire de nouvelles rencontres et de découvrir nos Beaujolais Villages Marquis de Montmelas.Au pied du vieux pressoir à écureuil, un café vous sera servi pour clôturer ce beau moment de partage et de convivialité.
Nous vous accueillons au Domaine les Capréoles pour un moment gourmand et convivial.Parce que les vins du Beaujolais peuvent aussi être associés à des mets subtils, nous vous proposons de découvrir nos vins au cours d’un repas raffiné et végétarien préparé autour de la truffe, une autre de nos passions.Tout au long de ce moment gourmand, nous aurons plaisir à vous faire découvrir notre domaine et son terroir beaujolais, nos valeurs et nos vins. Pour privilégier la convivialité et l’échange avec nos convives, nous réservons ces moments hors du temps à un petit groupe d’une vingtaine de personnes.
Après un accueil au chai, le repas se déroule au frais dans notre cuvage. L’après-midi se poursuit par une promenade commentée dans les vignes afin d’expliquer et illustrer nos choix en matière d’agriculture biologique et biodynamique.Pour les amateurs, une dégustation clôture ce moment dans l’intimité de notre caveau.
Les Larmes du soleil célèbre la Beaujonomie autour d’un accord audacieux Paté Croute et Vins du beaujolais.Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, partez à la découverte de 4 pâtés croutes originaux sublimés par des accords audacieux avec 4 vins bios du Beaujolais.
A chaque son de cloche, dégustez un nouvel accord mets & vins , vous invitant à un voyage sensoriel plein de surprises et de goût !De fabuleux pâtés croutes élaborés par Maison Bru – Lyon, et un délicieux dessert signé Lucie – Sweet Art Delices.La soirée sera animée par le Duo pop-rock acoustique Twogezer.
Un moment à partager en couple, entre amis, pour célébrer la vie et la beaujonomie !Réservez votre place dès maintenant et vivez une expérience mémorable !
Le domaine du Champ de la Croix est un domaine familial depuis 4 générations, conduit en Agriculture Biologique. Situé au cœur des Pierres Dorées il produit des Beaujolais Pierres Dorées rouge et Blanc ainsi que du Beaujolais rosé, et du Brouilly.
Durant ce repas, avec ma femme, Audrey nous vous feront découvrir notre outil de travail à travers une visite de notre cave voutée.Ensuite nous prendrons le repas dans le cuvage à coté de notre pressoir en bois ou à l’extérieur si la météo le permet. Pour les plus curieux nous pourrons faire une balade dans les vignes, situées juste en face du domaine.La convivialité, partage et échanges seront les maîtres mots de ce repas.
Nous avons l’immense plaisir de vous présenter cette 5è édition en immersion dans les vignes à Saint-Amour Bellevue pour deux soirées hautement gastronomiques, les pieds dans les vignes, la tête sous les étoiles.
Retrouvons nous à Ma Chambre à Saint-Amour, un lieu magnifique avec une vue imprenable sur le Beaujolais et au delà (on y voit parfois le Mont-Blanc). Si toute fois, la météo était capricieuse, le dîner aura lieu à une centaine de mètres de là, dans le magnifique Chais du Domaine de la Pirolette.
Nous sommes ravis de nous associer avec le Chef Jonathan Gomes Brandao qui a rejoint nos équipes sur plusieurs évènements “À la Belle Etoile”. C’est une grande fierté de collaborer avec lui sur des événements grand public et d’entreprise pour sa créativité, son lien avec les producteurs locaux, son sens du goût et du détail, ainsi que son ouverture internationale.
Ensemble, nous avons réfléchi à un menu un peu différent, pour vous surprendre toujours plus!
Chaque plat raconte le Beaujolais mettant à l’honneur un producteur en particulier.
Coté vin, nous avons sélectionné plusieurs vins du même cru: le Cru Saint-Amour.
Laissez-vous surprendre par une la dégustations de vins en apparence semblables, mais en réalités, tous uniques: étant élaborés par des vignerons différents, ils ont leur arômes et goûts authentiques.
Le dîner vous permettra de déguster ces vins (quatre vins différents par soir) et de les comparer.
Vous seront proposé également un vin blanc du Domaine de la Pirolette.
Une sélection de jus de fruits vous sera également proposée.
Le dîner sera clôturé par un alcool de la Maison Jacoulot.
INTERMEDE MUSICAL: Rémi Foucrier La rencontre de ce musicien aux talents multiples avec des musiciens grecs lors d’un voyage en Espagne va changer sa vie. Aujourd’hui établi en France, il partage avec plaisir les mélodies qu’il a apprises au cours de ses voyages, mais aussi les anecdotes et souvenirs de ses rencontres… Cette fois c’est au chant et luth qu’il interprétera ces mélodies venues de la mer Egée.
Dans le cadre de Bienvenue en Beaujonomie, les Vigneron·ne·s du Vivant en Beaujolais, le collectif VVB de plus 20 vignerons et vigneronnes engagés dans l’agroécologie
vous invitent à une journée festive à la Ferme des Terres Vivantes, également domaine viticole.
Venez profiter d’un déjeuner food truck dans l’ambiance champêtre, conviviale, gourmande et engagée de ce mini-festival.
Sont inclus dans le dîner à la vente sur le site :
– Un verre de vin au choix au bar
– Un menu avec : un pain brioché (au choix parmi 3 recettes : poulet, porc, falafel), un fromage bio du Beaujolais, un cookie de la ferme.
– L’accès à l’ensemble des animations et notamment au parcours de dégustation
Durant cette journée, de 10h à minuit, vous pourrez accéder gratuitement à :
– Dégustation de près de 60 cuvées autour de 7 parcours thématiques
– Animations toute la journée : marché paysan, visite guidée pour découvrir les principes de l’agroécologie, ateliers pour enfants, animations et jeux autour de la nature et l’écologie, bar payant en continu…
– Démonstration autour du four : défournement du pain à 10h et démonstration de forge artisanal à 18h
– Soirée coucher du soleil et cornemuse : le musicien vous guidera jusqu’à la prairie au son de la cornemuse.
Dans le cadre de Bienvenue en Beaujonomie, les Vigneron·ne·s du Vivant en Beaujolais, le collectif VVB de plus de 20 vigneron.ne.s engagé.e.s dans l’agroécologie
vous invitent à une journée festive à la Ferme des Terres Vivantes.
Venez profiter d’un déjeuner food truck dans l’ambiance champêtre, conviviale, gourmande et engagée de ce mini-festival.
Sont inclus dans le déjeuner à la vente sur le site :
– Un verre de vin au choix au bar
– Un menu avec : un pain brioché (au choix parmi 3 recettes : poulet, porc, falafel), un fromage bio du Beaujolais, un cookie de la ferme.
– L’accès à l’ensemble des animations et notamment au parcours de dégustation : 60 cuvées sur 7 Thématiques !
Durant cette journée, de 10h à minuit, vous pourrez accéder gratuitement à :
– Dégustation de près de 60 cuvées autour de 7 parcours thématiques
– Animations toute la journée : marché paysan, visite guidée pour découvrir les principes de l’agroécologie, ateliers pour enfants, animations et jeux autour de la nature et l’écologie, bar payant en continu…
– Démonstration autour du four : défournement du pain à 10h et démonstration de forge artisanal à 18h
– Soirée coucher du soleil et cornemuse : le musicien vous guidera jusqu’à la prairie au son de la cornemuse.
L’association Vigneron.ne.s du Vivant en Beaujolais (VVB), entrée libre.
Le chemin emprunté par les VIGNERON.NE.S DU VIVANT est celui de l’agroécologie, un système de production du vivant qui s’appuie sur des écosystèmes vertueux. Nous concentrons notre travail autour de trois de ses piliers : les couverts végétaux, l’agroforesterie et la physiologie de la plante. L’agroécologie fait appel à l’observation de la nature sans se départir du « bon sens » paysan. Observer et s’inspirer des écosystèmes naturels comme la forêt ou la prairie permanente pour développer des systèmes agricoles à la fois durables et performants, autonomes et autofertiles.Apprécier les sols comme des milieux complexes et vivants, berceau de toute la vie sur Terre. Considérer les arbres comme des auxiliaires de culture, puits à carbone bénéfiques pour nos vignes. Comprendre la plante et ses grands cycles et nous adapter à elle. Favoriser la biodiversité et la préserver…
