Crème de potiron, jambon, marrons, croûtons. Pâté de gibiers, compotée de chou rouge. Coquilles Saint-Jacques de Honfleur, purée de carottes. Riz au lait façon grand-mère.
Chez Michel. Un lieu emblématique du Paris populaire, tapi dans l’ombre de l’église Saint-Vincent de Paul à deux pas de la Gare du Nord, qui reflète l’histoire de la bistronomie parisienne. C’est en 1939 qu’il vit le jour sous la houlette du chef Michel Malapris. Il fut repris en 1975 par un autre Michel, Michel Tounissoux, puis par Thierry Breton en 1995. Jusqu’en 2015 lorsque le chef japonais Masahiro Kawai dit « Masa » investit les lieux.
Soupe de poissons, chorizo, croûtons. Sobrasada, œuf frit, purée de coing. Ormeau sauvage du Trégor, ail et persil. Kig ha farz. Ris de veau aux truffes. Paris-Brest.
L’esprit de la maison est inchangé depuis sa création. Une cuisine généreuse, mitonnée, chaleureuse, de terroir et de partage – héritage que revendique le chef Masa. « Je voudrais recréer la cuisine de ma grand-mère qui mijotait des plats dans son village du Niigata » une province du nord du Japon. Il ne s’agit néanmoins que de l’esprit de la cuisine d’une grand-mère… car la cuisine ici est fidèle au registre traditionnel français. Accompagnée de quelques plats bretons, tokyoïtes et espagnols, en hommage aux maîtres qui l’ont formé au Japon, en Espagne et en France. Masa a également tenu à garder à la carte quelques plats bretons de son prédécesseur Thierry Breton (chez qui il prend toujours son pain). Autant dire que la carte est bien fournie…
Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de homard. Blanquette de veau, légumes à l’ancienne, riz pilaf. Lièvre à la royale, foie gras poêlé, gnocchis. Pruneaux au vin rouge, gâteau du weekend.
Nous attendons votre venue avec grand plaisir et vous souhaitons un bel appétit.
Type d’établissement : Bistronomie
WELCOME TO
London’s most authentic French brasseries committed to fantastic seasonal food, wine discoveries, unique private dining and true hospitality.
WELCOME TO
London’s most authentic French brasseries committed to fantastic seasonal food, wine discoveries, unique private dining and true hospitality.
Situé en plein coeur du 10ème arrondissement de Paris, dans la cour des petites écuries, le restaurant – bar à vins ‘GROS’ à le plaisir de vous accueillir tous les jours de midi à minuit.
Côté bistrot, notre chef vous propose une cuisine entièrement faite maison élaborée à base de produits frais et de saison. Nos viandes, d’origine française, sont cuites à basse température et nos poissons essentiellement de ligne sont cuits à la vapeur sèche ou snackés à la plancha.
Coté bar à vin, retrouvez au restaurant GROS, un large choix de vins issus de l’agriculture bio, nature ou bio-dynamique sélectionnés avec soin par notre sommelier où toutes nos références sont conservées en cave réfrigérée pour une dégustation optimale.
En quelques mots, JAJA c’est…
❤️ Une parenthèse unique, élégante et festive grâce à son cadre somptueux et à sa luxuriante terrasse.
Une cuisine de qualité avec des produits de saison soigneusement choisis !
Le tout accompagné d’une sélection de belles bouteilles de vin.
Bistrot contemporain dans un cadre rétro
Cuisine de goût et créative, classique revisitée
Bienvenue dans notre Bistrot, idéalement situé au cœur de Bron.
Notre menu, composé de produits frais et de saison, change toutes les semaines.
Situé entre la porte de Vincennes et la place de la Nation, métro Maraîchers,
Le Rouge aux lèvres est à la fois un bistrot, un bar à vins, et un restaurant où tout est fait maison, sauf le pain 🙂
Pour le déjeuner, le dîner ou juste prendre un verre, nous vous accueillons du lundi (fermé lundi soir) au vendredi.
Narro est un lieu de vie situé en plein cœur du quartier de la contrescarpe à Paris.
Nous avons eu à cœur de construire notre restaurant intégralement en matériaux naturels (chaux, céramique, granit, bois massif, cuir).
Notre chef, Kazuma Chikuda, vous propose une cuisine française, saine et contemporaine élaborée à base de produits frais issus de nos terroirs, de poissons sauvages de nos côtes ou encore de viandes françaises bien élevées.
Côté vins, une sélection intégrale en nature, biodynamie, bio proposée par notre sommelier Thomas Legrand.
Le Bistronome a mûri autour d’une idée simple.
Se concentrer sur les fondamentaux de la cuisine : le Produit, le Temps et le Goût.
Les échanges quotidiens avec les hommes et femmes qui œuvrent dans l’ombre pour nous proposer des produits d’exception et respectueux de nos territoires nous ouvrent des opportunités créatives infinies et nous allons en profiter !
Une cuisine créative inspirée de nos territoires et du savoir faire de celles et de ceux qui les font vivre.
Partage et convivialité, gourmandise et raffinement, production locale de qualité et circuits courts, tradition et créativité… tout un programme.
Sachez que les produits, producteurs, éleveurs et vignerons locaux seront mis à l’honneur en privilégiant les circuits courts.
Nos partenaires sont des passionnés, de leur métier, de leur terroir, de leurs produits. Le Beaujolais s’est réveillé… et nous avions à cœur de partager avec vous cet élan et ce savoir faire.
« Bien manger et boire bon », un adage local qui prend tout son sens…
Amicalement, Fred
