Bourguignon d’origine, Richard Rottiers est tombé amoureux du Beaujolais. En s’installant en 2007 du côté de Romanèche-Thorins, ce passionné de culture engagé dans le milieu associatif décide de diversifier ses activités en créant La Mine : un bar à vin et un café-lecture, c’est aussi un tiers-lieu culturel et gourmand.
Ambiance : Beaujonomic
SOIF ! arrive dans le quartier de la place Sathonay avec une fusion parfaite de l’univers du vin avec celui du rétrogaming créant ainsi le WineBar Arcade, unique en son genre.
Niché au cœur de Lyon, notre lieu de vie associe la sophistication d’un bar à vin à la joie des jeux d’Arcade pour les plus nostalgiques d’entre nous.
Peu importe ce que vous avez envie de faire ou de boire, nous voulons que vous vous sentiez chez vous ! Nous travaillons avec des vins artisanaux et des mets qui suivent les saisons dans une ambiance détendue où tout peut arriver, vous fixez les limites.
Le chef Bill Allison et son équipe préparent des plats délicieux en mettant l’accent sur les ingrédients de saison. La carte comprend des collations et des plats à partager, le tout accompagné de vins sélectionnés par la sommelière Patricia Dominguez. Il y a aussi du fromage et de la charcuterie.
Situé 16 avenue de Villiers, le restaurant «Brigitte» a tout pour séduire la clientèle affairée du midi, mais aussi les familles le soir. Il se loge dans l’est dynamique du XVII° arrondissement, à deux pas des Batignolles et du Parc Monceau. Son nom est un hommage respectueux à la maman d’un des associés de cet établissement.
Le restaurant offre 50 places toute l’année, et une trentaine de plus en terrasse aux beaux jours.
Le Phalsbourg est un bistrot de quartier pour les amateurs de vin et de cuisine française. Situé à deux pas du parc Monceau, l’établissement offre une ambiance conviviale et chaleureuse. Venez y déguster des plats traditionnels français préparés avec des ingrédients frais et de saison, accompagnés d’une sélection soignée de vins de nos terroirs. Que vous soyez connaisseur ou néophyte, Le Phalsbourg est l’endroit idéal pour savourer un bon repas entre amis ou en famille.
Le Richer, c’est le bistrot de quartier par excellence. Un lieu de vie et d’habitudes créé en 2012 avec le charme de l’essentiel et surtout, d’une clientèle fidèle. Ouvert tous les jours, de 8h à minuit, voilà le genre d’adresse qui appartient à ceux qui la consomment. On y mange, on y travaille ou boit un verre ; la joie est simple, mais pas moins travaillée.
En cuisine, c’est une certaine vision du goût qui y est mise en scène : pensés et préparés à partir de produits locaux, dans le respect de la saisonnalité, les plats ont du sentiment. La carte évolue chaque semaine. S’y fréquentent fromages affinés et bistronomie parisienne affirmée : ravioles de champignons, coriandre, daïkon, bouillon shiitake-citronnelle.
Situé au cœur de Paris à deux pas de l’église Saint Médard et du marché Mouffetard, Calice est avant tout un lieu de vie où l’accueil et le service sont des valeurs cardinales.
Sa cuisine grande ouverte et son comptoir, sa grande terrasse couverte, son talentueux chef de cuisine, son accueil chaleureux au déjeuner et au dîner en font une expérience humaine et gustative idéale pour sublimer l’ordinaire.
Le restaurant est composé de 3 espaces distincts pour 3 expériences différentes que ce soit en terrasse, au comptoir ou dans la salle verrière ou un puit de lumière inonde cet espace cosy.
Amoureux de la cuisine lyonnaise et de cette institution qu’était déjà le Val d’Isère, c’est au début de l’année 2019 qu’ Edouard Baudin a décidé de racheter cet établissement, auquel il consacre aujourd’hui tout son temps.
Les valeurs du restaurant sont simples : une cuisine authentique servie dans une ambiance chaleureuse. Tous les plats sont cuisinés maison, avec de bons produits achetés aux Halles Paul Bocuse.
Cuisine raffinée, produits locaux et maison majestueuse au cœur du Beaujolais
Au Cèdre vous trouverez un moment de convivialité et de plaisirs gourmands! Pour un apéro ou un diner, pour un moment de calme dans notre jardin sous le Cèdre. Je travaille au quotidien pour vous proposer des plats qui ont du goût, des saveurs particulières, en respectant toujours les saisons et en travaillant avec des producteurs locaux. Côté cave, vous pourrez découvrir et déguster des vins de France et du Monde, notamment une large sélection de vins du Beaujolais.
La plupart des boissons que nous proposons sont en AB, Demeter ou nature.
A très bientôt.
Benoît Lefort
