Installé depuis plus d’un siècle à cette même adresse, Le restaurant (anciennement « Le Rallye Gambetta » puis renommé « Le Chantefable »), fait perdurer la tradition de la cuisine française.
Un lieu chargé d’histoire que nous allons vous raconter…
À l’origine (fin du XVIIIème siècle), Le Chantefable était une taverne où se réunissaient des poètes du quartier pour chanter des fables. Situé non loin du cimetière du Père Lachaise, derrière la mairie construite en 1877, et à l’angle de la rue de la Chine (lieu de naissance d’Edith Piaf en 1915), il traversa le temps au centre du bouillonnant 20ème arrondissement.
Les moulures au plafond, restaurées dans les années 2000, ont conservé leur cachet. Les miroirs d’après guerre subliment ce cadre Art déco et vous transportent dans le passé, à l’époque des fins gourmets et des épicuriens.
Nous vous invitons à découvrir les reproductions de Toulouse Lautrec sur les murs de la salle du fond.
Son bar d’époque en pierre de Bourgogne, ainsi que la mosaïque au sol, apportent à ce lieu toute l’authenticité des vieux bistros parisiens.
Passionné depuis toujours, le chef de cuisine Laurent et son équipe vous proposent une cuisine sincère, généreuse et gourmande. Au fil des saisons, vous aurez le plaisir de découvrir ou redécouvrir nos spécialités culinaires comme la terrine de foie gras de canard IGP Périgord, le porcelet rôti entier, nos incontournables profiteroles et bien d’autres encore…
Afin de régaler vos papilles, le chef propose chaque jour à l’ardoise des produits du marché.
« La véritable cuisine sera toujours celle du terroir, en France, le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases. »
Paul Bocuse
