Nous vous souhaitons la bienvenue dans notre domaine et nous serons ravis de partager avec vous notre univers, notre nouvelle vie guidée par notre passion pour ce produit mythique et complexe qu’est le vin.

Vous êtes invités à la découverte de nos terroirs beaujolais mariés à nos inspirations culinaires qui voyagent et qui nous emmènent en Grèce et en Italie, d’où nous sommes tous deux originaires.

Bienvenue au Domaine des Grands Fers

C’est en 1890, qu’Antoine Vermorel, mon arrière-grand-père alors vigneron au « Point du Jour » à Fleurie acheta, route du Vivier, un corps de ferme pour y installer son exploitation.Après 132 ans et trois générations, j’ai la fierté de gérer ce petit domaine depuis 1991 situé sur les plus fabuleux terroirs de l’appellation Fleurie.Une culture proche de la nature faite d’observations et de patience, de respect de l’homme et de son environnement, des vinifications soignées conduites dans la plus absolue tradition, un long et noble élevage révèle le sang coloré, parfumé, riche et racé de notre cépage Gamay.Le domaine est certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Venez découvrir nos cuvées autour d’une table d’hôtes chaleureuse et conviviale.Si la météo nous le permet, une balade dans nos vignes sera au programme.

Depuis le domaine, nous partirons vers 10h30, à pieds, pour une balade accessible à tous.Nous passerons voir le four banal et la Chapelle Saint Roch avant d’emprunter le chemin de Mon Rêve pour aller faire une pause dans nos vignes.Vers midi, retour au domaine où nous retrouverons ceux qui n’ont pas participé à la balade.

Apéritif avec amuse-bouches puis repas concocté avec les produits de nos amis maraîchers et éleveurs accompagné de nos belles cuvées.Animation musicaleUne journée conviviale avec un repas bistronomique : chic et décontracté !

C’est avec le talent des chefs Clara Galand, passionnée et participante de l’émission MasterChef 2022, et d’Alexis son mari, que les vins de la Maison Jean Loron prendront de la hauteur lors de ce déjeuner haut en couleurs ! La Maison Jean Loron est le temple des cuvées parcellaires et dispose d’une œnothèque de 30.000 bouteilles de vieux millésimes.
Embarquez pour un tour du monde des saveurs et des arômes à l’ombre des arbres centenaires du parc de la Maison Jean Loron.
Le tout dans une ambiance détendue et festive grâce à la présence du groupe de Jazz “Rasp”.

Le Château Portier, clos de murs, avec ses tours bourguignonnes aux tuiles vernissées, est bâti à côté du fameux moulin à vent, monument historique du XVe siècle, qui devint par la suite l’un des emblèmes du Beaujolais. Denis, Danielle et leur fille Pauline Chastel-Sauzet, propriétaires et vignerons, vous guideront avec passion au travers des pierres, de l’Histoire et des sens, et vous feront déguster les crus du domaine.

Pour vous ouvrir l’appétit, Denis vous conviera à une visite des caves voûtées datant du XVIIe siècle. Ensuite, vos hôtes vous accueilleront dans la cour du château et vous proposeront un apéritif convivial servi dans le jardin faisant face au Moulin. L’apéritif sera suivi d’un déjeuner vigneron que Danielle aura eu à cœur de vous mitonner à quatre mains avec Pauline, dont les bons petits plats régalent tous les convives du château !

Au cœur des Beaujolais Villages, face au Mont Brouilly, dans une vallée surnommée la petite Toscane,nous vous invitons à venir partager un moment de convivialité.

Tout au long de la journée nous vous ferons partager notre passion du vin.

Fernanda vous fera voyager à travers sa cuisine sud-européenne et Thierry originaire de Bordeaux vous séduira avec ses vins.Simplicité, humour, détente seront les maitres-mots de ce moment privilégié

Envie de vous échapper en Beaujolais le temps d’une pause gourmande?Venez nous rejoindre chez la famille Couzon, à l’ombre d’une magnifique bâtisse située au cœur des Pierres Dorées.

Dans un cadre privilégié, le chef du restaurant “La Table du Donjon” vous proposera de partager un repas bistronomique aux saveurs du Beaujolais avec une cuisine traditionnelle revisitée.

Et pour compléter votre immersion, nous vous proposerons de parcourir nos appellations préférées avec nos vins Agamy qui accompagneront votre déjeuner.

Pour notre 3ème participation à Bienvenue en Beaujonomie, nous avons le plaisir d’accueillir au Domaine les Capréoles quelques épicuriens pour un moment gourmand et convivial.Cette année, nous mettons en avant les Terroirs qui font notre Histoire, entre Beaujolais et Languedoc.Nous vous proposons une immersion gastronomique en terroir Cathare, avec un véritable cassoulet de Carcassonne cuisiné par nos soins, rythmée par une balade œnologique au cœur des différents terroirs beaujolais des Capréoles.Tout au long de cette parenthèse beaujonomique, vous découvrirez aussi l’Histoire de notre domaine, de nos Terroirs et de nos vins de terroirs !Pour créer un véritable échange avec nos convives, nous réservons ces moments hors du temps à un petit groupe d’une dizaine de personnes. Le repas se déroule au frais dans notre caveau dans une ambiance feutrée, avant de retrouver la lumière (remonter en surface) et profiter d’une promenade commentée dans les vignes. Les amateurs de pétanque ou de farniente trouveront également leur bonheur !

Nous vous accueillons dès 11h30 autour d’une dégustation “découverte” des vins du domaine.A 12h30 débutera le repas Beaujonomique servi par la Maison Maisson. Toute l’après-midi vous pourrez profiter de notre Domaine : ambiance guinguette et musicale, marché de 12 producteurs locaux, espace détente en extérieur, jeux en bois pour petits et grands.

Nous vous accueillerons sur notre Domaine pour partager notre vie de vignerons.Pour commencer, nous écouterons et observerons nos vignes, je vous expliquerai le domaine de sa création à aujourd’hui, les choix qui ont été faits, nos convictions, nos ambitions, et notre engagement pour une terre plus pure, un raisin plus vrai, et des vins pleins de vérité…Ensuite nous passerons à la cave d’élevage, au milieu des foudres et pièces de chêne, des jarres de grès, pour découvrir nos cuvées de Beaujolais Villages Blanc, accompagnées du Coq en pâte de Guillaume, notre chef.Après cette mise en bouche, nous passerons à table en extérieur, sous un chapiteau avec vue panoramique sur nos vignes, et le Mont Blanc en fond si le temps nous donne cette joie…Après s’être régalés du repas concocté par Guillaume, il sera possible pour digérer de faire une petite ballade à bord de notre 2CV6 Spéciale avec Patricia (la Patronne) à la fois pilote et guide…Vous accueillir chez nous, c’ est Beaujo…logique car on a envie de vous faire encore plus aimer le Beaujolais, c’est juste logique pour nous de partager ensemble, et on vous expliquera pourquoi nos convictions de chaque jour dans notre travail et dans nos prises de décisions sont et seront de plus en plus écologiques, respectueuses de cet environnement dans lequel on vit…En buvant du vin de chez JOMAIN, vous aurez toujours des Copains…