Nous avons l’immense plaisir de vous présenter cette 5è édition en immersion dans les vignes à Saint-Amour Bellevue pour deux soirées hautement gastronomiques, les pieds dans les vignes, la tête sous les étoiles.
Retrouvons nous à Ma Chambre à Saint-Amour, un lieu magnifique avec une vue imprenable sur le Beaujolais et au delà (on y voit parfois le Mont-Blanc). Si toute fois, la météo était capricieuse, le dîner aura lieu à une centaine de mètres de là, dans le magnifique Chais du Domaine de la Pirolette.
Nous sommes ravis de nous associer avec le Chef Jonathan Gomes Brandao qui a rejoint nos équipes sur plusieurs évènements “À la Belle Etoile”. C’est une grande fierté de collaborer avec lui sur des événements grand public et d’entreprise pour sa créativité, son lien avec les producteurs locaux, son sens du goût et du détail, ainsi que son ouverture internationale.

Ensemble, nous avons réfléchi à un menu un peu différent, pour vous surprendre toujours plus!

Chaque plat raconte le Beaujolais mettant à l’honneur un producteur en particulier.

Coté vin, nous avons sélectionné plusieurs vins du même cru: le Cru Saint-Amour.

Laissez-vous surprendre par une la dégustations de vins en apparence semblables, mais en réalités, tous uniques: étant élaborés par des vignerons différents, ils ont leur arômes et goûts authentiques.

Le dîner vous permettra de déguster ces vins (quatre vins différents par soir) et de les comparer.

Vous seront proposé également un vin blanc du Domaine de la Pirolette.

Une sélection de jus de fruits vous sera également proposée.

Le dîner sera clôturé par un alcool de la Maison Jacoulot.

INTERMEDE MUSICAL: Rémi Foucrier La rencontre de ce musicien aux talents multiples avec des musiciens grecs lors d’un voyage en Espagne va changer sa vie. Aujourd’hui établi en France, il partage avec plaisir les mélodies qu’il a apprises au cours de ses voyages, mais aussi les anecdotes et souvenirs de ses rencontres… Cette fois c’est au chant et luth qu’il interprétera ces mélodies venues de la mer Egée.

Dans le cadre de Bienvenue en Beaujonomie, les Vigneron·ne·s du Vivant en Beaujolais, le collectif VVB de plus 20 vignerons et vigneronnes engagés dans l’agroécologie
vous invitent à une journée festive à la Ferme des Terres Vivantes, également domaine viticole.
Venez profiter d’un déjeuner food truck dans l’ambiance champêtre, conviviale, gourmande et engagée de ce mini-festival.
Sont inclus dans le dîner à la vente sur le site :
– Un verre de vin au choix au bar
– Un menu avec : un pain brioché (au choix parmi 3 recettes : poulet, porc, falafel), un fromage bio du Beaujolais, un cookie de la ferme.
– L’accès à l’ensemble des animations et notamment au parcours de dégustation

Durant cette journée, de 10h à minuit, vous pourrez accéder gratuitement à :
– Dégustation de près de 60 cuvées autour de 7 parcours thématiques
– Animations toute la journée : marché paysan, visite guidée pour découvrir les principes de l’agroécologie, ateliers pour enfants, animations et jeux autour de la nature et l’écologie, bar payant en continu…
– Démonstration autour du four : défournement du pain à 10h et démonstration de forge artisanal à 18h
– Soirée coucher du soleil et cornemuse : le musicien vous guidera jusqu’à la prairie au son de la cornemuse.

Une soirée à vivre, à sentir, à partager…

Tout commencera par une promenade au cœur des vignes, guidée par nos vignerons passionnés, qui vous dévoileront les secrets de leur savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour ceux qui préfèrent nous rejoindre plus tard, rendez-vous à 20h sur la Place du Petit Tertre, lieu emblématique de Vaux-en-Beaujolais, pour un apéritif en toute convivialité.

Puis, cap sur le caveau pour clore la soirée autour d’un dîner généreux, concocté par le Chef Maître Restaurateur Franck Lagarde. Un repas à son image : authentique, local et plein de saveurs.

Entre vignes, terroir et chaleur humaine, laissez-vous porter par une expérience unique, aussi gourmande que mémorable.

Réservez vite votre place, on vous promet une soirée qui va faire grand cru dans vos souvenirs !

Le Manoir du Carra vous ouvre ses portes à l’occasion de Beaujonomie 2025.

Nous vous attendons pour 19h : vous pourrez vous stationner dans le domaine.

A votre arrivée, Damien et Frédéric Sambardier, viticulteurs du domaine, vous proposeront un tour du propriétaire : vous pourrez notamment admirer la vue panoramique sur la vallée du Nizerand (limite entre les appellations Beaujolais et Beaujolais Villages) et le château de Montmelas, si la météo est clémente, tout en savourant un vin du domaine.

Puis, confortablement installés dans le cuvage, Baptiste Favre (chef cuisinier savoyard) et Adeline Coulange (pâtissière chocolatière normande) vous feront voyager gustativement entre la Savoie et le Beaujolais. Vous dégusterez des vins élaborés par vos hôtes et sélectionnés pour l’occasion.

Le raisin sur le gâteau : Julien Curveur vous transportera dans son univers musical au travers d’un concert live.

Après la visite de notre cuverie vous dinerez sous le murier, face aux vignes et vous pourrez vous laissez embarquer par nos musiciens dans une ambiance jazz manouche. Une dégustation à la découverte de nos vins vous attend accompagnée par des mises en bouche. Le chef, Jean-Marc, vous proposera un menu à base de produits locaux et de saisons. Vous pourrez terminer la soirée en écoutant les rythmes latinos, et pourquoi pas, vous laisser aller à danser à la lumière de notre braséro. Repartez avec un souvenir de votre visite au Domaine Rivière !

En cas de pluie l’évènement aura lieu au cœur de l’ancienne étable aménagée en salle de réception.

Une soirée à vivre, à sentir, à partager…

Tout commencera par une promenade au cœur des vignes, guidée par nos vignerons passionnés, qui vous dévoileront les secrets de leur savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour ceux qui préfèrent nous rejoindre plus tard, rendez-vous à 20h sur la Place du Petit Tertre, lieu emblématique de Vaux-en-Beaujolais, pour un apéritif en toute convivialité.

Puis, cap sur le caveau pour clore la soirée autour d’un dîner généreux, concocté par le Chef Maître Restaurateur Franck Lagarde. Un repas à son image : authentique, local et plein de saveurs.

Entre vignes, terroir et chaleur humaine, laissez-vous porter par une expérience unique, aussi gourmande que mémorable.

Réservez vite votre place, on vous promet une soirée qui va faire grand cru dans vos souvenirs !

Au cœur des vignes, nous vous invitons à la découverte de ce lieu hors du temps avec sa bâtisse du XVIIième siècle dont l’histoire est intimement liée à celle des Hospices de Villefranche et des sœurs hospitalières de la Congrégation Sainte Marthe de Beaune.

Vous y serez conviés à une visite de la cuverie, de son chai d’élevage ainsi que de sa collection ampélographique, avec une vue « à couper le souffle » sur les collines et le vignoble.

Vous serez ensuite invités à découvrir les talents culinaires du Chef Sébastien Charretier ainsi que les cuvées du Domaine, dans le cadre d’une audacieuse association entre mets et vins.

Partez à la découverte des coteaux de Vaux-en-Beaujolais, surnommé Clochemerle, à travers ses mets savoureux, ses vins de caractère et les petites histoires qui font le charme de ce terroir.Dans une ambiance familiale et décontractée, Sandrine et Yannick vous ouvrent les portes des caves séculaires du Château de Vaux, pour une soirée placée sous le signe du partage et de la passion.Vous dégusterez un repas généreux, imaginé par le chef Baptiste Fernandez du restaurant L’Échanson, sublimé par les vins de Yannick de Vermont, artisan vigneron engagé.Tout au long du dîner, les accords mets et vins seront commentés avec passion — des cuvées soigneusement sélectionnées, principalement servies en magnums, pour une expérience conviviale et gourmande. Mais avant cela, rendez-vous à 18h30 pour une balade-découverte “de la vigne au chai” : une immersion au cœur des vignes, en compagnie de Sandrine et Yannick, pour découvrir leur métier et leur amour du vin. Et pendant le repas, ouvrez l’œil ! Un petit quiz vous sera proposé… à la clé, une surprise à remporter pour le ou la plus attentif·ve !

Dans le cadre de Bienvenue en Beaujonomie, le domaine Bonnet Cotton accueille un dîner « hors les murs » du Refugee Food Festival. Marine Bonnet et Pierre Cotton, les hôtes vignerons, vous accueillent chez eux le 14 juin à partir de 18h. Le dîner aura lieu au frais, autour d’une table dressée dans la jolie cave voûtée de leur domaine adossé au Mont Brouilly. Charlotte Melchioretto et Franco Baldini, fondateurs et cuisiniers du restaurant la Table du Brouilly (Saint-Lager) et Samir Hadid, cuisinier à domicile (La Cuisine Damascène) et réfugié syrien, installent leurs casseroles et leurs recettes au domaine Bonnet Cotton pour ce dîner inédit.
Au programme ? Un verre d’accueil dans les vignes à 18h suivi d’une visite du domaine et d’un dîner pris dans la cave, éclairée de guirlandes et de bougies. Vous y dégusterez un menu franco-syrien, avec accords mets & vins, imaginé par les trois cuisiniers invités et les deux hôtes vignerons. Marinades, épices, herbes aromatiques, jeux de textures… seront au rendez-vous pour convier en bouche un ensemble de saveurs et faire se rencontrer les cuisines française et syrienne. Le menu sera composé de plats typiques syriens agrémentés de sauces typiques françaises -et vice versa-. Certaines assiettes mêleront également les deux cuisines, pour des recettes totalement inédites. Marine Bonnet et Pierre Cotton vous présenteront leurs différentes cuvées, à mesure qu’ils les serviront en accord avec les plats.
Les vignerons et cuisiniers aux manettes pour ce dîner profiteront de ce temps à table pour partager leur travail, leur parcours et leur philosophie dans l’assiette et dans le verre.

« Ce dîner est une belle opportunité d’intégration pour le cuisinier Samir Hadid et pour nous une belle ouverture à sa culture. Nous avons hâte de partager cette soirée gastronomique avec vous tous ! » (Marine Bonnet et Pierre Cotton)
C’est quoi, le Refugee Food Festival ?
Initiative citoyenne et solidaire, le Refugee Food Festival a pour objectif de créer dans la société des espaces de rencontres culinaires et humaines avec des personnes exilées. Depuis 2016, près de 500 établissements ont ouvert leurs portes à plus de 400 cuisiniers réfugiés dans 12 villes en France. Pour cette édition 2025, le festival s’installe Hors les Murs dans le Beaujolais, dans le cadre de la programmation Refugee Food Festival Lyon. La semaine du 9 juin, les établissements Leptine, Murmures, Abstract, Le Troquet, le Taille Crayon et les SUBS feront résonner leurs cuisines aux sons et aux saveurs de la Syrie, de l’Afghanistan, de l’Iran, de l’Érythrée et du Soudan, pour une invitation au voyage et à la rencontre.
Plus d’infos sur le site www.refugee-food.org/festival

* 5 verres seront servis au cours du repas, dont 4 vins rouges.

Le Château de l’Éclair s’associe au restaurant Astral pour une soirée exceptionnelle dans le cadre du festival “Bienvenue en Beaujonomie”. Le samedi 14 juin, plongez dans un univers de saveurs où les vins du Château de l’Éclair rencontrent la créativité culinaire du Chef Ronan Lavillaugouet, à la tête d’Astral, une table gastronomique ouverte en décembre 2024 au cœur de la rue Royale à Lyon.

La cuisine de Ronan Lavillaugouet allie tradition et originalité, mêlant les saveurs du terroir aux influences de ses voyages. Pour cette soirée, chaque plat sera sublimé par une cuvée soigneusement sélectionnée, promettant une harmonie parfaite entre mets et vins.