Plongez au cœur de notre domaine viticole pour une expérience unique, où nous vous invitons à découvrir notre savoir-faire et l’histoire qui nous anime, tout en dégustant nos premiers vins.

Laissez-vous ensuite guider à pied à travers nos vignes pour une seconde étape de dégustation, en pleine nature. Embarquez pour un trajet insolite qui vous mènera jusqu’au bois du domaine, pour un dernier moment hors du temps.

Vous serez accueilli sur un site naturel aménagé et structuré, offrant tout le confort nécessaire (sanitaires à disposition). En cas de pluie, la soirée se déroulera à l’abri.

L’équipe de SWEN proposera une cuisine nomade au brasero, élaborée à partir de produits issus de belles maisons de gastronomie lyonnaise et beaujolaise. Le repas sera accompagné des vins du domaine.

Une soirée à vivre, à sentir, à partager…Tout commencera par une promenade au cœur des vignes, guidée par nos vignerons passionnés, qui vous dévoileront les secrets de leur savoir-faire transmis de génération en génération.Pour ceux qui préfèrent nous rejoindre plus tard, rendez-vous à 20h sur la Place du Petit Tertre, lieu emblématique de Vaux-en-Beaujolais, pour un apéritif en toute convivialité.Puis, cap sur le caveau pour clore la soirée autour d’un dîner généreux, concocté par le Chef Maître Restaurateur Franck Lagarde. Un repas à son image : authentique, local et plein de saveurs.Entre vignes, terroir et chaleur humaine, laissez-vous porter par une expérience unique, aussi gourmande que mémorable.

Réservez vite votre place : on vous promet une soirée qui fera grand cru dans vos souvenirs !

Romain Martinache et Aurélie Crozet, jeunes vignerons passionnés, sommes heureux de vous faire découvrir notre travail sur les AOP Beaujolais Villages blanc, Brouilly, Morgon et Régnié
Passez une journée au Domaine de Garanches avec nous, sur la commune de Odenas, au pied du mont Brouilly autour d’un repas dans les vignes, préparé par nos soins, tout est fait maison, à base de produits locaux et de saisonRomain en cuisine, Aurélie au service des vins, nous avons hâte de vous faire partager notre passion !
Nos vins sont élaborés à partir des cépages Gamay Noir à jus blanc et Chardonnay. Les vignes sont travaillées et conduites en bio biodynamie : les sols sont principalement travaillées au cheval et les traitements de la vigne sont à base d’algues. Les vins sont issus de vendanges entières de gamay (grappes entières), levures naturelles, en cuves béton puis élevés en fûts de Bourgogne avinés au Pinot Noir de plusieurs vins afin d’apporter souplesse et élégance.
De verts pâturages et bosquets entourent le domaine procurant un environnement favorable au développement de la faune et la flore.

Nous vous accueillons chez nous, avec 2 groupes de musiciens amateurs (les “Beaux Gilets Nouveaux” et Jack & les BNC) qui savent mettre une super ambiance ! Au programme : un brasero rempli de cochonnailles cuites sur place par la Maison Bobosse , une assiette de fromages régionaux bien sûr, et pour la gourmandise les délicieuses tartelettes concoctées par Gérald (Gare aux Gourmands), pâtissier événementiel à Odenas, redoutable…et reconnu !Un accueil à la cave à partir de 18h, un petit tour dans les vignes selon les envies de chacune et chacun, découverte de nos vins puis partage au cours de la soirée musicale et conviviale…Selon les envies, un petit tour en 2 chevaux 6 Spéciale à travers quelques chemins peut être négociable avec Patricia, la Patronne !

Partez à la découverte des vins du Cru Moulin-à-Vent à travers une expérience immersive, qui débutera par une balade au cœur des vignes*, guidée par les vignerons de l’appellation. Ils partageront avec vous l’histoire de celle-ci, la richesse des terroirs et le savoir-faire qui façonne l’identité des vins de Moulin-à-Vent.
Pour prolonger ce moment et si le temps le permet, un apéritif vous sera servi au pied du célèbre moulin à vent, emblème de l’appellation, offrant un panorama exceptionnel sur les vignes.
Un repas convivial, préparé par le chef Achille Trouillet, vous sera servi dans le caveau du Cru Moulin-à-Vent, lieu emblématique situé face au moulin. Cet espace, qui réunit les vignerons de l’appellation, prolongera ce moment de partage et de dégustation dans une atmosphère chaleureuse.

*Parcours facile d’accès à travers les vignes, mais non accessible en poussette.

Partez à la découverte des coteaux de Vaux-en-Beaujolais, surnommé Clochemerle, à travers ses mets savoureux, ses vins de caractère et les petites histoires qui font le charme de ce terroir.Dans une ambiance familiale et décontractée, Sandrine et Yannick vous ouvrent les portes des caves séculaires du Château de Vaux, pour une soirée placée sous le signe du partage et de la passion.Vous dégusterez un repas généreux, imaginé par le chef Baptiste Fernandez du restaurant L’Échanson, sublimé par les vins de Yannick de Vermont, artisan vigneron engagé.Tout au long du dîner, les accords mets et vins seront commentés avec passion des cuvées soigneusement sélectionnées, servies en magnums, pour une expérience conviviale et gourmande. Mais avant cela, rendez-vous à 19h pour une balade découverte “de la vigne au chai” : une immersion au cœur des vignes, en compagnie de Sandrine et Yannick, pour découvrir leur métier et leur amour du vin. Et pendant le repas, un petit jeu vous sera proposé… à la clé, une surprise à remporter pour le ou la gagnante !

Acte II Le Château de l’Éclair et Astral poursuivent leur tête‑à‑tête gastronomique à l’occasion du festival « Bienvenue en Beaujonomie ».
Le vendredi 19 juin, laissez‑vous guider dans un univers suspendu, où les vins du Château de l’Éclair dialoguent avec la cuisine inspirée du Chef Ronan Lavillaugouet, à la tête d’Astral, adresse gastronomique de la rue Royale à Lyon.

Formé dans des maisons d’exception et nourri de voyages aux quatre coins du monde, Ronan Lavillaugouet signe aujourd’hui une cuisine saisonnière, précise et lumineuse, qui réinvente les codes de la gastronomie lyonnaise.
Pour cette soirée, il composera un menu dégustation comme un véritable voyage, où chaque assiette sera pensée comme un écrin pour une cuvée minutieusement choisie, dessinant une partition subtile où mets et vins ne font plus qu’un.

Après un accueil par le groupe Käsatet, plongez dans une soirée Tzigane inédite alliant les plaisirs du grand écran, de la gastronomie et des vins bios.​Découvrez ou redécouvrez sur grand écran “Le Temps des Gitans” un film d’ Emir Kusturica
dans une ambiance chaleureuse et conviviale, accompagné par un menu spécialement conçu par le Chef Mickaël Perrin pour prolonger les émotions du film à travers votre assiette.Un accord mets et vins accompagnera le repas.​Une expérience unique dans la région dans le cadre de “Bienvenue en Beaujonomie”.

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