Les Rendez-vous Beaujolais est une plateforme qui présente les ambassadeurs du Beaujolais : Bistrots Beaujolais et des maisons et domaines du Beaujolais ainsi que les différents événements Beaujolais organisés en France et dans le monde.
Le restaurant est un incontournable en région pour tous les amoureux de la bonne chère et de la douceur de vivre.
Restaurateurs de mère en fils et petit-fils, les Chemarin cuisinent avec passion les produits du terroir, en restant fidèles aux traditions.
Tendre volaille fermière à la crème de Bresse, cocon lyonnais épatant, grenouilles meunière savoureuses, viande charolaise, escargots… Venez déguster des plats de qualité, servis avec invention et générosité.
Nicolas Cheminade et Jean-Marius Brondel, deux jeunes chefs de cuisine originaires de la région, ont décidé de vous faire découvrir leur monde culinaire et espèrent vous convaincre, grâce à leur volonté, en sublimant les produits régionaux, les produits frais et le travail des producteurs locaux.
Dans un cadre reposant et verdoyant, prenez le temps d’apprécier une cuisine fine et originale.
Situé à Oingt, en plein cœur des Pierres dorées du Beaujolais, le restaurant de La Table du Donjon vous propose des saveurs vraies, simples et riches en émotions gustatives.
Les chefs Jean-Marc et Mathieu, vous proposent une cuisine authentique et créative « fait-maison », élaborée à partir de produits de saison et des «incontournables» de notre terroir.
Pascal, Valérie et Loïck sont heureux de vous accueillir pour un voyage culinaire dans leur restaurant.
Terrasse panoramique.
Venez découvrir notre équipe qui vous accueille pour vous servir sa cuisine traditionnelle familiale avec des produits locaux de saison.
A toute heure, commandez une assiette de charcuterie & fromages ou pâtisseries maison.
Venez boire une limonade au bar ou sur notre terrasse en profitant de la vue panoramique sur la vallée d’Azergues et ses Pierres Dorées.
J’ai à cœur de partager avec vous ma passion du « manger vrai », vous faire découvrir des produits bruts, naturels et locaux. J’ai une vision entière et globale de la cuisine, des aliments et du savoir faire.
Un weekend par mois, je propose un menu dégustation (6 à 9 plats) unique et différent autour de la cuisine végétarienne créative. Venez manger à la Cuisine de Fred près de Villefranche sur Saône, dans mon restaurant végétarien en plein cœur du Beaujolais !
– Fred –
Au-delà de son histoire, le Coq à Juliénas est devenu une institution. En quelque 100 ans, il a rassemblé vignerons, chefs étoilés, artistes lyonnais et parisiens… ainsi qu’une clientèle large et éclectique. Leur point commun : des amateurs du bien manger et bien boire !
Marie Dias vous propose une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais, sélectionnés chaque fois que cela est possible chez les producteurs locaux.
Sur la place du village de Fleurie, le restaurant gastronomique L’Auberge du Cep arbore une belle façade aux teintes rosées. Il fait partie des paysages typiques du Beaujolais et vit au rythme de ce terroir viticole connu dans le monde entier.
Entre sentiers serpentant à perte de vue et coteaux de vignes aux couleurs flamboyantes en automne et aux verts tendres printaniers, la maison incarne ce terroir exceptionnel, un patrimoine culturel et un savoir-faire viticole unique, l’art de vivre de la région.
Situé à quelques kilomètres, entre crus de Moulin à Vent et de Juliénas, Christian GERBER vous accueille sur le domaine exceptionnel d’une bâtisse datant de la fin du 18ème siècle.
Son jardin, sa terrasse ombragée et ses salles de réceptions offrent une vue et un cadre idyllique pour vos soirées d’été et vos repas d’hiver au coin du feu.
Les plats sont ancrés dans la tradition de la cuisine bourgeoise française.
La carte des vins fait place aux vins du Beaujolais et des grands crus environnants, mais elle laisse également une belle place aux vins des autres régions
Meilleur ouvrier de France en 1993, Guy Lassausaie s’impose avec brio alors que sa personnalité ne le prédestine pas à occuper le haut de l’affiche. Son talent créatif, sa rigueur et sa persévérance dans un métier qui impose l’excellence lui valent très vite la reconnaissance de ses pairs. Cette consécration le conduit à trouver véritablement son style et le porte vers de nouveaux horizons. Cette même année, il obtient sa première étoile pour son restaurant gastronomique éponyme de Chasselay.
« J’essaie de veiller à apporter un juste équilibre à mon assiette dans les associations de couleurs, dans les textures mais surtout dans le respect du goût de chaque produit. Il faut savoir rester simple et sublimer un plat par des alliances subtiles qui réveillent un souvenir » explique le chef.
La cuisine de Guy Lassausaie se réinvente, évolue, surprend à travers des recettes qu’il se plait à détourner à l’envi. Sans esbrouffe, authentiques et sincères, ses plats illustrent le raffinement propre aux grands chefs. « Le mariage des saveurs, aussi puissantes soient-elles, ne doit jamais rompre l’équilibre du plat » ajoute encore le maître du goût.
