Les Rendez-vous Beaujolais est une plateforme qui présente les ambassadeurs du Beaujolais : Bistrots Beaujolais et des maisons et domaines du Beaujolais ainsi que les différents événements Beaujolais organisés en France et dans le monde.
Souplesse, convivialité et cuisine libre, le chef poursuit son aventure culinaire, avec cette approche qu’il aime : plats revisités, épices subtilement et délicatement jetées.
Les saveurs s’entrechoquent et surprennent. La carte est courte mais dense ; elle change au fil des jours et des inspirations, suit le rythme de chaque saison.
Vous êtes libre de piocher là où la gourmandise vous guide, de partager ou pas, en fonction de votre humeur du moment…
“J’adorais quand ma grand-mère revenait du marché avec ses cabas chargés de légumes, de fruits et autres produits frais. Elle posait tout sur la table de la cuisine, nouait son tablier, attrapait son épluche-légumes…et se lançait dans la préparation des repas de la journée avec un calme olympien.
Progressivement les casseroles, faitouts et marmites s’animaient sur le fourneau qui rougissait de plus en plus. Elle avait l’œil sur chacun d’entre eux et savait écouter chacune des cuissons !
Venait le moment où, tous à table, elle posait chacun des plats devant nous et avec son sourire malicieux nous disait « goûtez-moi ça ! »… On m’a toujours dit que je ressemblais à ma grand-mère…
C’est pour le plaisir de partager avec vous des bons plats de famille que ce bistrot existe”.
Le restaurant est un incontournable en région pour tous les amoureux de la bonne chère et de la douceur de vivre.
Restaurateurs de mère en fils et petit-fils, les Chemarin cuisinent avec passion les produits du terroir, en restant fidèles aux traditions.
Tendre volaille fermière à la crème de Bresse, cocon lyonnais épatant, grenouilles meunière savoureuses, viande charolaise, escargots… Venez déguster des plats de qualité, servis avec invention et générosité.
Nicolas Cheminade et Jean-Marius Brondel, deux jeunes chefs de cuisine originaires de la région, ont décidé de vous faire découvrir leur monde culinaire et espèrent vous convaincre, grâce à leur volonté, en sublimant les produits régionaux, les produits frais et le travail des producteurs locaux.
Dans un cadre reposant et verdoyant, prenez le temps d’apprécier une cuisine fine et originale.
Venez découvrir notre équipe qui vous accueille pour vous servir sa cuisine traditionnelle familiale avec des produits locaux de saison.
A toute heure, commandez une assiette de charcuterie & fromages ou pâtisseries maison.
Venez boire une limonade au bar ou sur notre terrasse en profitant de la vue panoramique sur la vallée d’Azergues et ses Pierres Dorées.
Pascal, Valérie et Loïck sont heureux de vous accueillir pour un voyage culinaire dans leur restaurant.
Terrasse panoramique.
Situé à Oingt, en plein cœur des Pierres dorées du Beaujolais, le restaurant de La Table du Donjon vous propose des saveurs vraies, simples et riches en émotions gustatives.
Les chefs Jean-Marc et Mathieu, vous proposent une cuisine authentique et créative « fait-maison », élaborée à partir de produits de saison et des «incontournables» de notre terroir.
Au-delà de son histoire, le Coq à Juliénas est devenu une institution. En quelque 100 ans, il a rassemblé vignerons, chefs étoilés, artistes lyonnais et parisiens… ainsi qu’une clientèle large et éclectique. Leur point commun : des amateurs du bien manger et bien boire !
Marie Dias vous propose une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais, sélectionnés chaque fois que cela est possible chez les producteurs locaux.
J’ai à cœur de partager avec vous ma passion du « manger vrai », vous faire découvrir des produits bruts, naturels et locaux. J’ai une vision entière et globale de la cuisine, des aliments et du savoir faire.
Un weekend par mois, je propose un menu dégustation (6 à 9 plats) unique et différent autour de la cuisine végétarienne créative. Venez manger à la Cuisine de Fred près de Villefranche sur Saône, dans mon restaurant végétarien en plein cœur du Beaujolais !
– Fred –
Sur la place du village de Fleurie, le restaurant gastronomique L’Auberge du Cep arbore une belle façade aux teintes rosées. Il fait partie des paysages typiques du Beaujolais et vit au rythme de ce terroir viticole connu dans le monde entier.
Entre sentiers serpentant à perte de vue et coteaux de vignes aux couleurs flamboyantes en automne et aux verts tendres printaniers, la maison incarne ce terroir exceptionnel, un patrimoine culturel et un savoir-faire viticole unique, l’art de vivre de la région.
